あったか満足！さつまいもとオートミールのミルク粥
寒い朝にぴったり！栄養満点さつまいもオートミール粥で元気にスタート
ダイエット中でも人気のオートミールを、寒い朝でもほっと温まる優しいミルク粥にしました。忙しい旦那様、通学するお子様、そしてヘルシーな食事を心がけている方にもぴったりな朝食レシピです。さつまいもの優しい甘さとオートミールのとろみが、心もお腹も満たしてくれます。素敵な一日を始めるための、とっておきの一品です。
材料- オートミール 5大さじ (約40-50g)
- さつまいも 中1本 (約100-120g)
- ココナッツミルク 200ml
- 水 100ml
- 塩 少々
- 甘み：はちみつ、エリスリトール（またはオリゴ糖など） お好みで
- 香りづけ：シナモンパウダー 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
大きめの電子レンジ対応の器に、オートミールを5大さじ入れます。オートミールの種類によって水分を吸収する量が異なるので、普段お使いのオートミールの量に合わせて調整してください。
Step 2
オートミールの上に、ココナッツミルク200mlと水100mlを注ぎます。ココナッツミルクを使うことで、コクのあるまろやかな風味と満足感が得られ、良質な脂質も摂取できます。特に朝食に摂り入れると、一日の活動に必要なエネルギーを効率よく供給してくれます。
Step 3
器ごと電子レンジに入れ、600Wで1分間加熱します。このひと手間でオートミールがふっくらと柔らかくなり、次のさつまいもとよく馴染むようになります。
Step 4
さつまいもはよく洗い、皮ごと電子レンジ（600W）で3〜5分、または竹串がスッと通るまで加熱して柔らかくします。熱が取れたら、スプーンの背などを使って、皮ごと粗く潰します。完全にペースト状にするのではなく、多少形が残るくらいに潰すと、食感のアクセントになりますよ。
Step 5
電子レンジから取り出したオートミールに、潰したさつまいもを加えてよく混ぜ合わせます。再び器ごと電子レンジに入れ、600Wで1分30秒〜2分間、全体が温まるまで加熱します。途中、一度かき混ぜると均一に温まります。
Step 6
最後に、味のアクセントになる塩少々と、お好みでシナモンパウダーを振りかけます。甘さが足りない場合は、はちみつ、エリスリトール（またはオリゴ糖など）をお好みの甘さになるように加えてください。エリスリトールは、砂糖の代わりにヘルシーに甘みを加えたい時に便利です。全体をよく混ぜ合わせれば、栄養満点で優しい甘さのさつまいもオートミール粥の完成です。温かいうちにどうぞ！
