Zucchini Panggang Saus Perilla: Lauk Pendamping Lezat Keluarga
Zucchini Panggang Saus Perilla: Lauk Pendamping Lezat Keluarga
Zucchini panggang ini adalah salah satu lauk favorit keluarga kami. Rasa gurih dan aroma khas minyak perilla (minyak wijen Korea) benar-benar membuat zucchini terasa istimewa. Sangat mudah dibuat namun rasanya luar biasa lezat, menjadikannya pilihan lauk yang wajib ada di meja makan.
Bahan Utama- 1 buah Zucchini ukuran sedang
- 2 sdm Minyak Perilla (Korean sesame oil)
- Sedikit daun kucai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita perkenalkan Zucchini Panggang Saus Perilla. Hidangan pendamping lezat yang cocok untuk menemani santapan keluarga Anda!
Step 2
Cuci bersih zucchini, lalu iris tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Anda bisa memotongnya bulat atau setengah lingkaran. Memotong sedikit lebih tebal akan mencegah zucchini hancur saat dipanggang.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, tambahkan 2 sendok makan minyak perilla. Letakkan irisan zucchini di wajan dan panggang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan sedikit layu. Panggang hingga pinggirannya sedikit terkaramelisasi dan zucchini empuk untuk rasa terbaik.
Step 4
Pindahkan zucchini yang sudah dipanggang ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan bumbu saus: 2 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdm biji wijen sangrai, dan 1 sdm minyak wijen. (Jika suka, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang atau daun bawang cincang untuk rasa ekstra).
Step 5
Aduk perlahan zucchini yang sudah dibumbui. Pastikan untuk mengaduk dengan lembut agar zucchini tidak hancur. Jika menggunakan daun kucai, masukkan pada tahap ini dan aduk sebentar saja.
Step 6
Zucchini panggang saus perilla yang lezat ini siap disajikan! Hidangan pendamping ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Step 7
Zucchini panggang saus perilla Anda yang gurih dan lezat telah selesai! Anda bisa langsung menyantapnya atau menyimpannya di kulkas untuk lauk makan lainnya.
