Yukchaemi: Hidangan Sehat Daging Babi dan Sayuran untuk Tubuh dan Pikiran Ringan
Resep Peningkat Imunitas Luar Biasa dari Daging Babi Bagian Belakang dan Sayuran!
Mempersembahkan resep peningkat imunitas yang dipersembahkan oleh Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan serta Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation! Sungguh menakjubkan hidangan lezat ini bisa dibuat hanya dengan daging babi bagian belakang (rendah lemak dan terjangkau!) dan sayuran sederhana. Resep ini tidak hanya nikmat, tetapi juga mendukung kesehatan dan mengurangi beban finansial, sehingga pasti akan membuat tubuh dan pikiran Anda terasa lebih ringan.
Bahan Utama- Irisan daging babi bagian belakang 200g
- Tauge segar 120g
- Bawang bombay 60g
- Jamur shiitake 2 buah
- Ubi jalar 1/2 buah
- Wortel 50g
- Daun bawang secukupnya untuk hiasan
Saus Bumbu- Kecap asin 5 sdm
- Cuka 2 sdm
- Gula palem (brown sugar) 1 sdm
- Cabai Cheongyang 1 buah (buang bijinya, cincang halus)
- Bawang putih cincang 1/4 sdm
- Gochugaru kasar (bubuk cabai Korea) 3g
- Kecap asin 5 sdm
- Cuka 2 sdm
- Gula palem (brown sugar) 1 sdm
- Cabai Cheongyang 1 buah (buang bijinya, cincang halus)
- Bawang putih cincang 1/4 sdm
- Gochugaru kasar (bubuk cabai Korea) 3g
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Buang batang keras jamur shiitake, cuci di bawah air mengalir, lalu iris tipis. Kupas ubi jalar, wortel, dan bawang bombay, lalu potong memanjang seperti korek api. Cincang halus cabai Cheongyang dan daun bawang.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tauge, irisan bawang bombay, jamur shiitake, ubi jalar, dan wortel. Aduk perlahan dengan tangan untuk membuat campuran sayuran. Mencampur terlebih dahulu akan memudahkan proses pengukusan.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus bumbu: kecap asin, cuka, gula palem, cabai Cheongyang cincang, bawang putih cincang, dan gochugaru kasar. Aduk rata dengan sendok untuk membuat saus yang lezat.
Step 4
Siapkan alat pengukus. Isi panci pengukus dengan air secukupnya, pasang rak pengukus di atasnya. Didihkan air dengan api besar hingga uap banyak keluar. Periksa agar air tidak habis selama memasak.
Step 5
Sekarang, mari kita tata hidangannya. Di piring yang akan dimasukkan ke pengukus, letakkan campuran sayuran terlebih dahulu. Kemudian, susun irisan daging babi bagian belakang di atas sayuran secara menarik, membentuk lapisan-lapisan. Susun agar daging dan sayuran terlihat indah.
Step 6
Letakkan piring berisi sayuran dan daging yang sudah ditata dengan hati-hati di atas rak pengukus yang sudah panas. Tutup panci dan kukus dengan api besar selama kurang lebih 7 menit. Pastikan daging matang sempurna dan sayuran empuk.
Step 7
Setelah selesai dikukus, angkat piring dengan hati-hati. Taburkan daun bawang cincang di atas hidangan panas yang baru matang, dan sajikan dengan saus bumbu lezat yang sudah Anda siapkan. Nikmati Yukchaemi Anda yang sehat dan memuaskan!
