Yak-bap (Nasi Ketan Manis Korea) Kacang Campur yang Manis dan Gurih
Resep Yak-bap Kacang Campur Bergizi Mudah Dibuat dengan Panci Bertekanan Cuckoo Twin
Resep ini disponsori oleh produk. Pelajari cara mudah membuat Yak-bap lezat di rumah menggunakan fitur pintar dari Panci Bertekanan Cuckoo Twin. (https://bit.ly/3rxD10H)
Bahan Utama- 1 cup (200ml) beras ketan manis
- 100g kacang merah
- 100g kacang haricot (macam kacang)
- 100g kacang hitam
- 100g kacang chickpea
- 30g kismis
- 10 buah kastanye, yang sudah dibersihkan
- 3 buah kurma, tanpa biji
- 3 cup (600ml) air
Bahan Topping- 2 buah kurma, tanpa biji
- Sedikit biji bunga matahari
Saus Bumbu Yak-bap- 80g gula merah
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- Sejumput bubuk kayu manis
- 1.5 cup (300ml) air
- 2 buah kurma, tanpa biji
- Sedikit biji bunga matahari
Saus Bumbu Yak-bap- 80g gula merah
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- Sejumput bubuk kayu manis
- 1.5 cup (300ml) air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat Yak-bap yang lezat.
Step 2
Cuci beras ketan hingga bersih di bawah air mengalir. Tempatkan dalam mangkuk dan rendam selama kurang lebih 1 jam. Merendam beras adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan beraroma.
Step 3
Cuci bersih berbagai jenis kacang (kacang merah, kacang haricot, kacang hitam, kacang chickpea) dan siapkan. Anda tidak perlu merendamnya secara terpisah sebelum dimasak.
Step 4
Masukkan semua kacang yang sudah disiapkan ke dalam panci bagian dalam panci bertekanan Cuckoo. Tambahkan 3 cup (600ml) air. Sesuaikan ketinggian air dengan tanda ‘3’ pada panci bagian dalam.
Step 5
Meskipun kacang untuk Yak-bap biasanya direndam terlebih dahulu, menggunakan Panci Bertekanan Cuckoo Twin menyederhanakan proses ini. Cukup pilih menu ‘Mixed Grains’ (Biji-bijian Campur) dan tekan tombol ‘High Pressure Cook’ (Masak Tekanan Tinggi). Ini akan memasak kacang hingga empuk tanpa perlu direndam. Fungsi tekanan tinggi dan rendah dari Panci Bertekanan Cuckoo Twin membuat memasak berbagai hidangan menjadi jauh lebih nyaman dan cepat.
Step 6
Saat kacang sedang dimasak, kupas kastanye dan potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi bagian-bagian kecil membuatnya lebih mudah dinikmati oleh semua orang, termasuk anak-anak.
Step 7
Cuci kurma, buang bijinya, dan iris tipis-tipis. Ini akan menambah warna dan meningkatkan rasa Yak-bap Anda.
Step 8
Setelah siklus memasak kacang selesai, gunakan sendok nasi untuk mengaduk kacang yang sudah matang dengan lembut.
Step 9
Sekarang, tambahkan beras ketan yang sudah direndam, kastanye yang sudah dipotong, kurma yang diiris, kismis, 1 sdm kecap asin, sejumput garam, dan sejumput bubuk kayu manis ke dalam panci bagian dalam. Terakhir, tambahkan 1.5 cup (300ml) air.
Step 10
Tutup panci Cuckoo Twin Pressure Cooker. Putar pegangan panci untuk mengaturnya ke mode ‘High Pressure’ (Tekanan Tinggi). Kemudian, pilih menu ‘High Pressure Steam’ (Kukus Tekanan Tinggi) dan tekan ‘Set’ untuk mengatur waktu memasak menjadi 30 menit. Anda dapat dengan mudah beralih antara pengaturan tekanan tinggi dan rendah menggunakan pegangan panci, yang sangat nyaman.
Step 11
Saat Yak-bap sedang dimasak, mari siapkan bahan toppingnya. Siapkan 2 buah kurma tanpa biji dan beberapa biji bunga matahari.
Step 12
Buang biji kurma yang sudah disiapkan dan gulung untuk membuat bentuk bunga yang indah. Ini akan membuat Yak-bap Anda terlihat lebih menarik.
Step 13
Ketika memasak Yak-bap selesai, gunakan sendok nasi untuk mengaduk semuanya hingga rata, pastikan beras ketan, kacang-kacangan, kastanye, dan kismis tercampur merata. Yak-bap Kacang Campur lezat Anda kini siap!
Step 14
Pindahkan Yak-bap yang sudah diaduk rata ke dalam cetakan persegi selagi masih hangat. Mengolesi bagian dalam cetakan dengan sedikit minyak wijen akan mencegah Yak-bap menempel, sehingga mudah dikeluarkan. Biarkan Yak-bap mendingin di dalam cetakan di lemari es selama kurang lebih 1 jam sebelum dipotong dan dinikmati.
