Wrap Tortilla Bulgogi Lezat dengan Saus Yogurt Segar
Resep Wrap Tortilla Bulgogi yang Enak dan Sehat
Memperkenalkan Wrap Tortilla Bulgogi, camilan lezat di mana rasa kaya bulgogi bertemu dengan sayuran segar. Saus spesial berbasis yogurt memberikan cita rasa segar, menjadikannya pilihan rendah kalori dan bebas rasa bersalah. Ciptakan hidangan spesial dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama
- 200g daging sapi iris tipis untuk bulgogi
- 2 lembar tortilla
- 2 lembar keju slice
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/6 buah wortel
- 5 lembar kol ungu
Bumbu Marinasi Bulgogi
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm anggur merah (red wine)
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput lada hitam
Saus Yogurt Segar
- 1 wadah (85g) yogurt tawar (plain)
- 1 sdt saus mustard
- 1 sdm madu
- 1 sdt perasan lemon
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm anggur merah (red wine)
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput lada hitam
Saus Yogurt Segar
- 1 wadah (85g) yogurt tawar (plain)
- 1 sdt saus mustard
- 1 sdm madu
- 1 sdt perasan lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar agar terlihat cantik di dalam wrap. Cuci bersih wortel, bawang bombay, dan kol ungu, lalu iris tipis memanjang (julienne). Potong lembaran keju menjadi dua agar pas saat dimasukkan ke dalam wrap.
Step 2
Untuk membuat bulgogi yang lezat, campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam sebuah mangkuk. Masukkan daging sapi yang sudah disiapkan ke dalam bumbu marinasi, aduk rata, dan biarkan termarinasi di dalam kulkas selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap lebih dalam.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Masak hingga empuk dan juicy, pastikan tidak sampai kering. Penting untuk memasaknya dengan lembut agar tekstur empuknya terjaga tanpa gosong.
Step 4
Sekarang, mari buat saus segar yang akan meningkatkan rasa wrap. Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt tawar, saus mustard, madu, dan perasan lemon. Kocok hingga lembut. Saus yogurt ini akan menyatukan semua bahan dengan indah.
Step 5
Saatnya menghangatkan tortilla dengan lembut agar mudah digulung. Panaskan wajan kering dengan api kecil (tanpa minyak). Letakkan satu lembar tortilla di wajan dan panggang sebentar kedua sisinya hingga hangat dan sedikit lunak. Hati-hati jangan terlalu matang agar tidak robek.
Step 6
Di atas tortilla yang sudah dihangatkan, susun irisan sayuran (wortel, bawang bombay, kol ungu) dengan menarik. Letakkan lembaran keju di atas sayuran. (Opsional: Untuk menambah kesegaran dan aroma, Anda juga bisa menambahkan herba segar seperti mint atau sayuran microgreen.)
Step 7
Terakhir, taburkan bulgogi yang sudah dimasak lezat secara melimpah di atas sayuran dan keju. Siram dengan saus yogurt segar yang sudah dibuat secukupnya. Lalu, gulung tortilla dengan kencang untuk membungkus semua isian. Wrap Tortilla Bulgogi lezat Anda siap dinikmati!
