Wortel Tumis Manis Mengkilap
Resep Wortel Tumis Manis Gurih untuk Pendamping Steak
Wortel tumis ini adalah pelengkap yang sempurna untuk steak. Bahkan bagi mereka yang biasanya tidak menyukai wortel mentah, akan menemukan wortel ini lezat jika disiapkan seperti ini, dimasak hingga manis dan empuk. Bagian luarnya akan sedikit kecoklatan, sementara bagian dalamnya tetap lembab, menciptakan hidangan pendamping yang luar biasa yang akan meningkatkan cita rasa steak. Mari kita buat hidangan pendamping yang cantik!
Bahan Utama- 1 buah Wortel
- Sedikit Minyak Zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas 1 buah wortel segar. Iris menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 2 cm. Memastikan ketebalan yang seragam akan membantu wortel matang merata dan membuat prosesnya lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan dengan minyak zaitun secukupnya di atas api sedang. Masukkan irisan wortel dan tumis hingga sedikit kecoklatan. Menumis hingga permukaannya sedikit matang akan membantu mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Setelah wortel setengah matang, bumbui sedikit dengan 0.5 sdt garam. Sejumput lada hitam yang baru digiling juga bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa.
Step 4
Tuangkan 500 ml air ke atas wortel yang sudah dibumbui. (Menggunakan kaldu ayam atau sapi sebagai pengganti air akan menambah kedalaman rasa yang lebih kaya).
Step 5
Tambahkan sisa garam (0.5 sdt) dan 0.8 sdm gula. Didihkan campuran di atas api besar. Memasak cepat dengan api besar akan membantu rasa tercampur indah ke dalam wortel.
Step 6
Terus masak hingga cairan berkurang dan hampir sepenuhnya menguap, meninggalkan lapisan mengkilap pada wortel. Langkah ini sangat penting untuk meresapkan rasa ke dalam wortel dan memastikan wortel empuk di bagian dalam. Aduk sesekali untuk memastikan lapisan mengkilap melapisi wortel secara merata.
Step 7
Ketika cairan hampir sepenuhnya menguap dan wortel terlihat mengkilap, matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena wortel bisa menjadi terlalu lembek. Matikan api segera setelah Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Sajikan hangat bersama steak Anda untuk hidangan yang lezat!