Wafel Pai Manis Kacang Merah Renyah
Resep Wafel Pai Manis Kacang Merah dari Sisa Kulit Pai
Punya sisa kulit pai dari membuat kue tradisional? Jangan biarkan memenuhi freezer, ubah menjadi camilan lezat! Resep ini menggunakan kulit pai sisa untuk membuat wafel renyah berisi pasta kacang merah manis. Rasa gurih kulit pai berpadu sempurna dengan manisnya pasta kacang, menghasilkan tekstur luar yang sangat renyah dan bagian dalam yang lembut dan lezat. Sangat nikmat disantap bersama kopi atau susu. Wafel pai manis kacang merah ini menawarkan sentuhan yang berbeda dan ternyata mudah dibuat. Mari kita mulai!
Bahan-bahan- 5 lembar kulit pai beku
- Sekitar 300g pasta kacang merah (anko)
- Sedikit susu atau air (untuk merekatkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Keluarkan lembaran kulit pai beku dari freezer sekitar 10-15 menit sebelum digunakan. Biarkan mencair di suhu ruang hingga lentur namun tetap terasa kokoh dan dingin saat disentuh. Hindari mencairkan terlalu lama agar tidak terlalu lembek dan sulit ditangani.
Step 2
Taburi sedikit tepung di atas permukaan kerja Anda. Dengan rolling pin, gilas perlahan setiap lembaran kulit pai yang sudah dicairkan hingga sedikit lebih tipis. Usahakan mempertahankan bentuk persegi panjang yang pas dengan cetakan wafel Anda. Sesuaikan ukuran dan bentuk kulit pai agar cocok dengan cetakan wafel Anda.
Step 3
Di setengah bagian kulit pai yang sudah digilas, oleskan sekitar 60g pasta kacang merah, sisakan pinggiran sekitar 1cm. Hati-hati jangan terlalu banyak mengisi agar isian tidak bocor saat dimasak.
Step 4
Olesi tipis pinggiran kulit pai yang tidak berisi pasta kacang merah dengan susu atau air menggunakan kuas. Ini akan membantu kulit pai merekat saat dilipat.
Step 5
Lipat kulit pai dengan hati-hati menjadi dua, menutupi isian pasta kacang merah. Tekan pinggirannya dengan kuat menggunakan jari atau garpu untuk menyegel kulit pai sepenuhnya, pastikan isian tidak keluar.
Step 6
Letakkan kulit pai yang sudah dilipat dengan hati-hati ke dalam cetakan wafel yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pastikan tidak mengisi cetakan terlalu penuh; beri ruang agar adonan mengembang.
Step 7
Tutup cetakan wafel dan masak dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Perhatikan panasnya agar kulit pai tidak gosong. Setelah matang dan renyah, keluarkan wafel dengan hati-hati dari cetakan. Untuk tampilan yang lebih rapi, potong kelebihan kulit pai yang keluar di pinggirannya dengan gunting dapur. Nikmati wafel pai manis kacang merah Anda!
