Wafel Kentang Parut Renyah
Resep Camilan Super Mudah: Cara Membuat Wafel Kentang Parut dan Sosis
Camilan lezat yang terbuat dari kentang dan sosis dari kulkas Anda! Kentang yang diparut halus dan sosis gurih dipanggang hingga renyah di alat pembuat wafel, menghasilkan tekstur yang luar biasa. Resepnya sederhana, menjadikannya sempurna untuk camilan anak-anak atau menu pesta di rumah. Sedikit garam dan merica meningkatkan rasa umami, sementara percikan saus tomat di akhir menambah lapisan rasa lainnya. Nikmati camilan ini dengan minuman hangat di sore hari akhir pekan!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 lembar sosis (atau smoked beef)
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas dan cuci bersih 2 buah kentang ukuran sedang. Menggunakan parutan atau mandoline dengan mata parutan paling halus, parut kentang menjadi bentuk korek api yang sangat tipis. Semakin tipis parutan kentangnya, semakin renyah wafel yang akan Anda dapatkan!
Step 2
Masukkan kentang parut ke dalam mangkuk dan taburi dengan 1/2 sdt garam. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini akan mengeluarkan kelebihan cairan dari kentang, yang berkontribusi pada kerenyahan. Sambil menunggu kentang, iris tipis 2 lembar sosis menjadi potongan seukuran gigitan (lebar sekitar 1-2 cm).
Step 3
Buang sepenuhnya cairan berlebih yang keluar dari kentang parut yang sudah diberi garam. Anda bisa melakukannya dengan menekan kentang secara perlahan menggunakan tangan atau dengan meniriskannya menggunakan saringan. Menghilangkan air sebanyak mungkin adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang renyah.
Step 4
Masukkan sosis yang sudah diiris, sejumput lada hitam bubuk, dan 1 sdm tepung terigu (atau tepung bakwan) ke dalam parutan kentang yang sudah ditiriskan.
Step 5
Campurkan semua bahan secara perlahan hingga semua parutan kentang terlapisi tepung secara merata. Pastikan lapisan tepung merata untuk tekstur terbaik.
Step 6
Panaskan alat pembuat wafel (waffle maker) dengan api sedang. Olesi tipis plat wafel dengan sedikit minyak goreng, ratakan menggunakan tisu dapur. Sendokkan adonan kentang ke dalam wafel maker, ratakan tipis dan merata.
Step 7
Masak dengan api sedang selama sekitar 3-5 menit di setiap sisi, atau hingga wafel berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pola wafel yang khas harus terlihat jelas.
Step 8
Setelah matang, keluarkan wafel kentang parut dan sosis dari alat pembuat wafel dengan hati-hati. Susun di atas piring dan beri saus tomat sesuai selera sebagai cocolan. Sajikan segera untuk tekstur dan rasa terbaik!
