Unagi Donburi Spesial: Lezat dan Berkualitas Tinggi yang Bisa Dinikmati di Rumah
Bongkar Rahasia Unagi Donburi Premium Buatan Sendiri
Saya membeli dua bungkus belut (unagi) secara online tanpa ekspektasi tinggi, tetapi saya terkejut dengan kemasannya yang mewah dan ukuran belutnya yang besar! Biasanya, saya lebih suka belut ukuran sedang karena belut yang terlalu besar cenderung alot. Namun, belut ini sangat lezat meskipun ukurannya besar dan tidak terlalu berminyak. Saya memanggang satu bungkus dan menggunakan sisanya untuk membuat unagi donburi spesial untuk anak-anak saya. Mereka melahapnya dengan sangat cepat, membuat saya merasa sedikit bersalah karena jarang membuatnya! Pengalaman ini meyakinkan saya untuk lebih sering membuatnya. Unagi donburi adalah hidangan yang sangat baik untuk memulihkan energi dan bergizi. Nikmati versi yang lezat dan berlimpah di rumah Anda! Simak tips rahasia hari ini!
Bahan Utama- 1 ekor belut (unagi) yang sudah dibersihkan
- 1/2 buah bawang bombay
- Sedikit jahe segar
- Sedikit daun bawang
- 2 sdm sake atau wine putih
Saus & Bumbu- 4 sdm saus teriyaki siap pakai
- 5 sdm kecap bawang bombay (atau 2 sdm kecap asin + sedikit air)
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam
- 4 sdm saus teriyaki siap pakai
- 5 sdm kecap bawang bombay (atau 2 sdm kecap asin + sedikit air)
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Persiapan Belut: Siapkan belut yang sudah dibersihkan. Bilas perlahan di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Untuk menghilangkan bau amis dan membuat daging belut lebih empuk, lumuri secara merata dengan 2 sdm sake atau wine putih, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini penting untuk mendapatkan belut yang empuk dan beraroma.
Step 2
Panggang dan Beri Saus Belut: Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Letakkan belut yang sudah dimarinasi di wajan dan panggang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan matang. Setelah belut hampir matang, siapkan sausnya dengan mencampur 4 sdm saus teriyaki, 5 sdm kecap bawang bombay (atau campuran kecap asin dan air), 1 sdm gula, dan sejumput lada hitam. Tuangkan saus ini ke atas belut di wajan. Lanjutkan memasak, olesi belut dengan saus saat saus mengental dan melapisi belut. Perhatikan api agar tidak gosong, dan masak hingga saus mengkilap dan berkurang.
Step 3
Menyusun Unagi Donburi: Sajikan nasi hangat dalam mangkuk. Potong belut yang sudah dimasak menjadi ukuran sekali suap dan susun rapi di atas nasi. Hias dengan jahe parut halus dan daun bawang cincang halus untuk tampilan yang cantik dan kesegaran tambahan. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit saus ekstra di atasnya. Nikmati unagi donburi berkualitas restoran ini di kenyamanan rumah Anda sendiri!