Udon Kari Krim Lezat
Masak Hidangan Lezat Satu Panci: Udon Kari Krim, Pilihan Tepat untuk Makan Sendiri.
Hari ini adalah hari makan enak sendirian di rumah. Awalnya, ini adalah hari libur bersama ayah, ibu, dan saya, tetapi orang tua saya punya janji dan pergi keluar. Sepertinya itu janji pasangan. Karena tidak banyak hari libur yang sama untuk ayah, ibu, dan saya, saya berpikir untuk membuat sesuatu yang enak hari ini, tetapi akhirnya makan sendiri. Tiba-tiba harus makan sendiri, menu pun berubah. Awalnya saya berencana membuat Jjimdak (ayam rebus ala Korea) kesukaan ayah, tetapi karena semua bahan sudah disiapkan, rasanya kurang pas jika dibuat hanya untuk saya sendiri. Jadi, saya membuat Udon Kari Krim yang sederhana saja. Saya bertanya-tanya apakah kata ‘sederhana’ cocok saat membuat Udon Kari Krim, tetapi bagi saya, itu sederhana. Sekarang, saya akan segera menunjukkan cara membuat Udon Kari Krim.
Bahan-bahan- 3 sdm bubuk kari
- 2 cangkir susu (sekitar 400 ml)
- 1 cangkir krim kental (heavy cream, sekitar 200 ml)
- 3 lembar bacon
- 3 buah jamur kancing (champignon)
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 porsi mie udon siap pakai
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput bubuk peterseli (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Iris tipis bawang putih, sekitar ketebalan 0.3 cm. Mengiris tipis seperti ini akan membantu mengeluarkan lebih banyak aroma saat dimasak.
Step 2
Kupas bawang bombay, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api, dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Cara mengiris ini akan membuatnya empuk dan enak saat dimakan nanti.
Step 3
Cuci bersih jamur kancing, buang bagian tengahnya jika ada, lalu potong menjadi empat bagian. Memotong terlalu kecil bisa mengurangi sensasi saat dikunyah.
Step 4
Potong bacon menjadi ukuran sekitar 2 cm. Siapkan untuk dimasak.
Step 5
Dalam air mendidih yang banyak, masukkan mie udon dan rebus selama kurang lebih 1 menit hingga agak lunak. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar mie tidak lembek.
Step 6
Setelah direbus, segera bilas mie udon di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Kemudian, bilas lagi dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan.
Step 7
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih dan irisan bawang bombay, lalu tumis hingga harum. Penting untuk menumis perlahan hingga bawang bombay mengeluarkan rasa manis yang samar tanpa gosong.
Step 8
Setelah bawang putih dan bawang bombay harum, masukkan potongan jamur kancing dan bacon yang sudah dipotong. Tumis bersama hingga jamur sedikit layu dan bacon terlihat sedikit kecoklatan.
Step 9
Setelah bahan-bahan ditumis dengan baik, tuangkan 2 cangkir susu, 1 cangkir krim kental, dan 3 sendok makan bubuk kari. Aduk terus sambil dimasak hingga mengental menjadi saus krim yang lembut. Pastikan kekentalannya sesuai selera Anda.
Step 10
Setelah saus kari krim mulai mengental dan mendidih, masukkan mie udon yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar mie terlapisi saus secara merata, lalu masak lagi selama satu atau dua menit. Mie akan menyerap saus yang lezat ini.
Step 11
Ketika saus mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Taburkan sedikit bubuk peterseli di atasnya untuk hiasan. Udon Kari Krim Anda yang lembut dan lezat kini siap dinikmati!
