Udon Goreng Saus Tiram: Kelezatan Malam yang Kaya dan Kenyal
Resep Camilan Tengah Malam Super Simpel: Cara Membuat Udon Goreng Saus Tiram
Memperkenalkan resep udon goreng yang menampilkan tekstur mie udon yang kenyal dan menarik. Menawarkan pesona yang berbeda dari udon berkuah, hidangan ini adalah pilihan yang sangat baik dan lebih ringan untuk camilan tengah malam. Nikmati harmoni sayuran melimpah dan seafood segar, ditingkatkan dengan bumbu saus tiram yang kaya rasa yang akan merangsang nafsu makan Anda. Siapkan hidangan istimewa ini dengan nyaman di rumah. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan diri di larut malam yang memuaskan namun tidak terlalu berat.
Bahan Utama- Mie udon, 1 porsi
- Kerang hijau matang siap pakai, untuk 3 porsi
- Bacon, 2 lembar (potong sekitar 2 cm)
- Bawang bombay, 1/4 buah (iris tipis 0.5 cm)
- Zukini, 1/4 buah (belah dua memanjang, lalu iris diagonal 0.5 cm)
- Cabai rawit, 1 buah (opsional, belah dua memanjang, lalu iris diagonal 0.5 cm)
- Jamur kancing, 3 buah (iris sesuai selera)
- Jamur tiram, 1/3 bungkus (buang pangkalnya dan pisahkan)
- Daun bawang, 1/3 batang (iris halus untuk taburan)
- Biji wijen, secukupnya (untuk taburan)
- Telur, 1 butir (untuk telur mata sapi)
- Minyak sayur, 1 sdm (sendok makan)
Saus Udon Goreng- Saus tiram, 2 sdm
- Kecap asin, 1/2 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Merica hitam, 1/2 sdt (sendok teh)
- Saus tiram, 2 sdm
- Kecap asin, 1/2 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Merica hitam, 1/2 sdt (sendok teh)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini adalah adaptasi yang lebih kaya dari resep foto Maple Daniel, menawarkan panduan memasak yang lebih detail. Ikuti untuk kenikmatan visual dan instruksi yang menyeluruh!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan sayuran segar. Iris bawang bombay tipis-tipis setebal 0.5 cm. Untuk zukini dan cabai rawit (jika menggunakan), belah dua memanjang lalu iris diagonal setebal 0.5 cm. Potong bacon menjadi segmen sekitar 2 cm. Bilas kerang hijau siap pakai secara ringan di bawah air dingin yang mengalir.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus luar biasa yang akan menentukan rasa udon goreng Anda. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm saus tiram, 1/2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1/2 sdt merica hitam. Aduk perlahan hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu berbusa. Saus lezat Anda siap!
Step 4
Tidak perlu merebus mie udon secara terpisah. Cukup bilas di bawah air hangat mengalir dan longgarkan secara perlahan untaian mie yang menggumpal. Metode persiapan ini akan memastikan mie menjadi kenyal sempurna saat digoreng.
Step 5
Mari kita buat juga telur mata sapi untuk menemani udon goreng. Panaskan wajan di atas api sedang selama sekitar 4 menit, tambahkan 1 sdm minyak sayur, dan goreng telur sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan, baik itu kuning telur setengah matang atau matang sempurna.
Step 6
Sekarang, saatnya menggoreng! Panaskan wajan di atas api sedang selama sekitar 4 menit. Tambahkan bacon dan masak tanpa minyak tambahan hingga berwarna coklat keemasan dan lemaknya keluar. Kemudian, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, zukini, cabai) kecuali jamur, bersama dengan kerang hijau. Tumis dengan cepat. Menambahkan jamur belakangan mencegah jamur mengeluarkan terlalu banyak air, yang dapat membuat sayuran menjadi lembek.
Step 7
Setelah sayuran sedikit matang, tambahkan mie udon yang sudah disiapkan dan saus yang dibuat pada langkah 2. Terakhir, tambahkan jamur dan naikkan api ke tingkat tinggi. Tumis dengan cepat selama sekitar 3 menit. Memasak cepat dengan api besar memungkinkan kelembaban alami bahan menguap, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 8
Langkah terakhir! Taburi udon goreng yang sudah jadi dengan telur mata sapi yang matang sempurna, sejumput biji wijen panggang, dan sedikit irisan daun bawang untuk penyajian yang cantik. Udon goreng saus tiram yang lezat, siap dinikmati! Bukankah itu lebih mudah dari yang Anda kira?
Step 9
Dengan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih kenyal daripada udon berkuah, udon goreng saus tiram ini adalah camilan tengah malam yang ideal. Penambahan berbagai sayuran dan seafood membuatnya menjadi hidangan yang mengenyangkan, dan persiapan yang sederhana berarti siapa pun dapat membuatnya dengan mudah. Nikmati waktu yang indah malam ini dengan udon goreng yang lezat ini! 🙂
