Udon Bukkake Dingin
Cuaca Panas Bikin Gerah? Yuk Bikin Udon Bukkake Super Segar!
Di hari-hari yang gerah ini, apa yang lebih nikmat selain semangkuk udon dingin yang menyegarkan? Hari ini kita akan membuat Udon Bukkake menggunakan mentsuyu (saus celup Jepang) untuk rasa gurih yang lezat. Sangat mudah dibuat dan cocok untuk santapan cepat yang sejuk.
Bahan Utama- 2 porsi mi udon segar
- 2-3 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan topping dengan mengiris tipis sekitar 2 hingga 3 batang daun bawang. Cuci bersih lalu iris halus. Ini akan menambah rasa bawang yang segar dan sentuhan visual yang menarik pada hidangan Anda.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mi udon dan masak selama kurang lebih 3 hingga 5 menit, atau sesuai petunjuk kemasan. Aduk sesekali untuk mencegah mi saling menempel.
Step 3
Setelah mi udon matang, tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Segera bilas di bawah air mengalir yang dingin. Langkah membilas ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kenyal dan padat yang nikmat, serta mendinginkan mi dengan sempurna untuk hidangan dingin.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus Bukkake yang menyegarkan. Dalam mangkuk, campurkan 100 ml mentsuyu dengan 200 ml air. Ini akan menghasilkan rasio 1:2 antara mentsuyu dan air. Anda bisa sedikit menyesuaikan jumlah air tergantung pada tingkat keasinan dan intensitas rasa mentsuyu Anda untuk menemukan keseimbangan yang pas.
Step 5
Kita akan membuat telur rebus setengah matang (onsen tamago) yang lembut sebagai topping. Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk tahan microwave. Gunakan garpu untuk menusuk kuning telur dengan lembut beberapa kali. Ini membantu mencegah telur meledak saat dipanaskan.
Step 6
Tuangkan air dengan hati-hati ke dalam mangkuk hingga telur terendam seluruhnya. Lakukan dengan lembut agar kuning dan putih telur tidak tercampur. Hal ini membantu menjaga bentuk telur setengah matang yang cantik.
Step 7
Tutup mangkuk dengan penutup tahan microwave atau plastik wrap (buat beberapa lubang). Panaskan dalam microwave selama kurang lebih 45 detik. Saya merekomendasikan untuk memanaskan selama 30 detik, periksa kematangan telur, lalu panaskan lagi selama 15 detik jika perlu. Memasak bertahap mencegah telur terlalu matang dan memastikan kuning telur yang meleleh sempurna.
Step 8
Rakit Udon Bukkake Anda. Letakkan mi udon dingin di mangkuk saji. Tambahkan sekitar satu genggaman kecil katsuobushi per porsi. Letakkan telur rebus dengan lembut di atasnya. Kemudian, taburkan irisan daun bawang dan nori cincang dengan melimpah.
Step 9
Tuangkan saus mentsuyu yang sudah disiapkan di atas mi. Pastikan saus melapisi mi secara merata. Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah aroma dan rasa gurih.
Step 10
Selamat! Udon Bukkake Anda yang sederhana dan lezat siap dinikmati. Nikmati hidangan musim panas yang sangat menyegarkan dan mudah dibuat ini!
