Udang Sayuran Goreng Tepung: Bergizi dan Lezat!
Resep Harmoni Udang, Wortel, Zukini, dan Jamur Shiitake yang Sempurna untuk Cemilan Anak, Makanan Bayi, dan Lauk Orang Dewasa
Ini adalah lauk bergizi yang penuh dengan udang, yang berpadu indah dengan wortel, zukini, dan jamur shiitake. Bahkan tanpa bumbu tambahan, rasa gurih umami yang diciptakan oleh udang dan tahu sutra membuat hidangan ini disukai, tidak hanya oleh bayi yang diet tanpa garam, tetapi juga oleh para orang tua. Ini juga pilihan yang bagus bagi mereka yang sedang mengatur pola makan. Nikmati kue dadar yang seimbang dan lezat ini!
Bahan Utama
- 80g udang cincang
- 90g tahu sutra (tiriskan)
- 40g zukini (cincang halus)
- 30g wortel (cincang halus)
- 15g jamur shiitake (cincang halus)
- 1 butir telur
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus jamur shiitake setelah dibersihkan. Ini akan menambahkan aroma dan tekstur yang luar biasa pada dadar Anda.
Step 2
Selanjutnya, cuci zukini, buang bijinya, dan cincang halus seperti jamur shiitake. Rasa manis alami dari zukini akan membuatnya disukai bahkan oleh anak-anak.
Step 3
Demikian pula, cuci dan kupas wortel, lalu cincang halus hingga ukurannya sebanding dengan zukini dan jamur. Wortel akan menambahkan rasa manis yang lezat dan sedikit renyah.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan udang cincang, zukini cincang, wortel, dan jamur shiitake. Tambahkan tahu sutra yang sudah dihancurkan dan telur. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok hingga tercampur rata, membentuk adonan. Tahu sutra akan membuat adonan menjadi halus dan lembab.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil (pengaturan induksi 2-3) dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Lap wajan dengan tisu dapur untuk melapisinya sedikit. Tuangkan adonan ke wajan panas, bentuk menjadi bulatan kecil. Hindari membuat dadar terlalu tebal, karena ini akan meningkatkan waktu memasak.
Step 6
Setelah bagian bawah berwarna kecoklatan, balik dadar dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan juga. Memasak dengan api kecil memastikan dadar matang merata tanpa gosong. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, terutama jika disajikan untuk anak-anak. Nikmati Udang Sayuran Goreng Tepung Anda yang renyah di luar dan lembab di dalam!
