Udang Saus Chili Pedas Manis
Udang Saus Chili: Kudapan Sempurna untuk Pecinta Bir
Resep udang saus chili ini adalah kudapan yang fantastis untuk dinikmati bersama bir, terinspirasi dari resep terkenal Baek Jong-won.^^ Nikmati kombinasi rasa pedas dan manis yang lezat!
Bahan Utama
- Udang kupas 200g (sudah dibersihkan kulit dan kotorannya)
- Bawang bombay 1/3 buah (sekitar 50g)
- Bawang putih cincang 1 sdm (sekitar 10g)
Bahan Saus Chili
- Saus tomat (kecap) 2 sdm (sekitar 30ml)
- Kecap asin 1 sdm (sekitar 15ml)
- Gula pasir 1 sdm (sekitar 10g)
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 1 sdm (sekitar 5g)
- Cuka 1 sdm (sekitar 15ml)
- Saus tomat (kecap) 2 sdm (sekitar 30ml)
- Kecap asin 1 sdm (sekitar 15ml)
- Gula pasir 1 sdm (sekitar 10g)
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 1 sdm (sekitar 5g)
- Cuka 1 sdm (sekitar 15ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis bawang bombay. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Kemudian, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan transparan, agar rasa manisnya keluar.
Step 2
Setelah bawang bombay layu, masukkan 200g udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis dengan api besar hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Segera masukkan campuran bahan saus chili yang sudah disiapkan (2 sdm saus tomat, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1 sdm gochugaru, 1 sdm cuka). Aduk rata bersama udang selama kurang lebih 1-2 menit hingga saus melapisi udang secara merata. Pastikan tidak memasak udang terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.
Step 3
Pindahkan udang saus chili yang sudah matang sempurna ke piring saji. Untuk menambah kesegaran dan warna, Anda bisa menghiasnya dengan sedikit irisan selada. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati cita rasa pedas manis dan tekstur udang yang kenyal. Hidangan ini adalah pasangan sempurna untuk bir dingin dan pasti disukai seluruh keluarga!
