Udang Mala Pedas Menggigit
Resep Udang Mala Mudah dan Lezat: Ledakan Rasa di Rumah Anda!
Hidangan ini adalah perpaduan luar biasa antara cita rasa pedas dan sensasi kebas khas mala dengan udang yang lezat! Sempurna sebagai hidangan utama yang menggugah selera atau sebagai camilan yang tak tertahankan. Anda akan menikmati udang yang juicy, bok choy yang renyah, dan paprika berwarna-warni, semuanya diperkaya oleh saus mala yang adiktif. Bersiaplah untuk menciptakan hidangan berkualitas restoran di dapur Anda sendiri!
Bahan-bahan- Udang segar 500g (kupas dan bersihkan sungut/kotorannya)
- Bok Choy 100g
- Paprika Merah 40g
- Paprika Kuning 40g
- Bawang Putih Cincang 50g (sekitar 3.5 sdm)
- Cabai Merah Kering 10 buah (sesuaikan selera)
- Saus Mala Hao Chi 90g (sekitar 6 sdm)
- Minyak Goreng (secukupnya)
- Biji Wijen Sangrai (untuk taburan)
- Daun Bawang (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bok choy. Potong memanjang menjadi 2-3 bagian. Cara memotong ini membantu menjaga kerenyahannya dan membuat saus menempel lebih baik.
Step 2
Siapkan paprika dengan membuang biji dan bagian tengahnya. Potong dadu seukuran sekali gigit, sekitar 1 cm. Warna-warni paprika akan membuat hidangan Anda terlihat sangat menarik.
Step 3
Cincang halus daun bawang. Aroma harumnya akan melengkapi saus mala yang kaya, menambah lapisan rasa yang lezat.
Step 4
Panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah bawang putih harum, masukkan daun bawang cincang dan terus tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma manisnya.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan potongan paprika dan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Taburi dengan lada hitam secukupnya. Tumis dengan api sedang hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang, sekitar 2-3 menit.
Step 6
Setelah udang berwarna cantik, masukkan Saus Mala Hao Chi dan cabai merah kering (potong jika terlalu besar). Aduk cepat hingga semua bahan terlapisi rata dengan saus. Masak selama 1-2 menit lagi agar bumbu meresap.
Step 7
Terakhir, masukkan bok choy yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan api besar hanya sekitar 1 menit, atau hingga daunnya layu tetapi batangnya tetap renyah. Memasak terlalu lama akan membuat bok choy lembek, jadi kecepatan adalah kuncinya. Angkat dari api segera.
Step 8
Pindahkan Udang Mala yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang untuk sentuhan akhir rasa dan tampilan yang menarik.
Step 9
Udang Mala Pedas Menggigit Anda siap menggoda selera! Tampilannya yang memukau sebanding dengan rasanya yang luar biasa, perpaduan sempurna antara pedas dan sensasi kebas unik dari mala. Hidangan ini sangat cocok untuk menjamu tamu, sebagai suguhan spesial, atau sekadar pendamping minuman yang lezat. Dengan udang segar dan Saus Mala Hao Chi yang fantastis, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan eksotis ini di rumah. Jika Anda ingin sedikit keunikan dan sensasi rasa yang berbeda untuk makanan Anda, cobalah Udang Mala ini!
