Udang Krim Lavillato dengan Udang Koktail Ottogi
Pasta Udang Krimi Rumahan: Resep Sederhana Menggunakan Udang Koktail Ottogi
Temukan cara mudah membuat ‘Udang Krim Lavillato’ berkualitas restoran di rumah menggunakan udang koktail Ottogi yang praktis. Resep ini menggabungkan saus krim yang kaya dan lembut dengan udang yang kenyal dan sayuran renyah untuk hidangan lezat yang akan disukai seluruh keluarga.
Bahan Utama- 1 bungkus Udang Koktail Ottogi (dibilas bersih)
- 1 bungkus Tepung Tempura (untuk melapisi udang)
- 1/2 buah Wortel (iris korek api tipis)
- 5 buah acar timun (dicincang)
Saus & Bumbu- 1/2 cangkir Krim Kental (cooking cream, bukan whipping cream)
- 3 sdm Lada Hitam (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm Garam (sesuaikan selera)
- 1/2 cangkir Krim Kental (cooking cream, bukan whipping cream)
- 3 sdm Lada Hitam (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm Garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas udang koktail Ottogi di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering. Bumbui udang dengan taburan lada hitam dan garam. Langkah ini meningkatkan rasa gurih alami dari udang.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan tepung tempura dan tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan. Konsistensi ideal adalah adonan yang mengalir perlahan saat diangkat dengan sumpit. Setelah adonan siap, masukkan udang yang sudah dibumbui dan lapisi hingga merata.
Step 3
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Goreng udang yang sudah dilapisi adonan hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Udang goreng ini akan digunakan sebagai topping.
Step 4
Sekarang, mari buat saus krim. Tuang krim kental ke dalam wajan di atas api sedang-rendah dan hangatkan perlahan. Tambahkan acar timun cincang dan tumis sebentar untuk menambah rasa. (Tips: Untuk saus yang tidak terlalu kental, Anda bisa mencampurnya dengan sedikit susu).
Step 5
Saat saus krim mulai mengental, bumbui dengan garam sesuai selera. Masukkan udang goreng ke dalam saus krim dan aduk perlahan, pastikan udang terlapisi tetapi jangan terlalu lama dimasak agar teksturnya tetap terjaga. Terakhir, tambahkan irisan wortel dan tumis sebentar untuk memberi warna dan kerenyahan.
