Ubi Jalar Panggang Teflon
Hanya Perlu Wajan Teflon dan Kertas Roti! Cara Membuat Ubi Jalar Panggang Lezat – Rekomendasi Resep Camilan
Ubi jalar jenis labu yang manis paling nikmat jika dipanggang. Hanya dengan kertas roti dan wajan teflon, Anda bisa dengan mudah membuat ubi jalar panggang yang lembab dan manis di rumah, bahkan tanpa alat khusus. Camilan terbaik yang disukai semua orang, yuk segera membuatnya!
Bahan-bahan- 1kg ubi jalar labu (ukuran sedang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1kg ubi jalar labu yang segar. Cuci bersih dan tiriskan hingga kering. Alasi bagian dasar wajan teflon atau panci anti lengket dengan kertas roti. Susun ubi jalar yang sudah dicuci di atas kertas roti, pastikan tidak terlalu bertumpuk. Menggunakan ubi jalar dengan ukuran yang serupa akan membantu proses pemasakan yang lebih merata.
Step 2
Selanjutnya, atur api menjadi sedang-kecil. Memasak dengan api terlalu besar dapat membuat bagian luar gosong sebelum bagian dalamnya matang. Penting untuk memasaknya perlahan dengan api kecil yang merata. Tutup wajan agar panas dapat menyebar ke seluruh ubi jalar. Panggang selama kurang lebih 10 menit.
Step 3
Setelah 10 menit, buka tutup wajan dan balik ubi jalar dengan hati-hati. Langkah membalik ini sangat penting agar kedua sisi matang merata. Pada tahap ini, bagian dalamnya belum sepenuhnya matang.
Step 4
Setelah dibalik, tutup kembali wajan dan terus panggang selama 10 menit lagi. Ulangi proses membalik dan menutup ini sekitar 3 hingga 4 kali. Dengan kata lain, buka tutup setiap 10 menit, balik ubi jalar, dan total waktu memasak sekitar 30 hingga 40 menit. Memanggang dengan sabar seperti ini akan membuat bagian dalam ubi jalar menjadi lembab dan manis.
Step 5
Cara memeriksa apakah ubi jalar sudah matang adalah dengan menusuk bagian paling tebal menggunakan sumpit atau tusuk sate. Jika sumpit dapat masuk dengan mudah dan lancar, itu tandanya ubi jalar sudah matang sempurna hingga ke dalam. Jika masih terasa keras, tambahkan waktu memasak sebentar lagi.
Step 6
Setelah dipastikan matang dengan tusukan sumpit, matikan api. Namun, jangan langsung diangkat. Biarkan tertutup dan diamkan selama 2-3 menit menggunakan sisa panas (residual heat). Proses mengukus dengan sisa panas ini akan semakin mengeluarkan rasa manis dan aroma ubi jalar.
Step 7
Tara! Ubi jalar panggang teflon yang lezat dan menggoda selera telah siap. Ubi jalar panggang yang masih panas dan mengeluarkan uap adalah camilan yang luar biasa. Aroma manis dan gurih khas ubi jalar panggang segar yang memenuhi ruangan pasti akan membuat Anda tergoda.
Step 8
Secara pribadi, saya suka memakannya dengan teh hijau. Rasa sedikit pahit dari teh hijau sangat cocok dengan rasa manis ubi jalar, dan teh hijau juga dikatakan membantu memecah lemak, jadi ini adalah kombinasi yang bagus! Namun, banyak orang Korea yang menyukai ubi jalar dengan ‘dongchimi’ (kimchi lobak). Tekstur dongchimi yang dingin dan renyah menetralkan rasa manis ubi jalar, membuatnya semakin lezat dan mudah dicerna. Nikmati sesuai selera Anda.
Step 9
Ubi jalar labu berwarna kuning cerah ini kaya akan serat makanan dan terutama tinggi kandungan beta-karoten, folat, kalsium, dan kalium. Nutrisi ini bermanfaat untuk kesehatan mata, regulasi tekanan darah, dan membantu tubuh mengeluarkan kelebihan natrium. Ubi jalar tidak hanya lezat tetapi juga sangat sehat. Nikmati ubi jalar ini sesering mungkin untuk hidup yang sehat dan bersemangat!
