Step 1

[Ubi Jalar Panggang Keju] Pertama, tata 3 potong ubi jalar rebus dengan rapi di piring tahan oven atau microwave. Taburkan sejumput kecil garam pada ubi jalar untuk meningkatkan rasa manis alaminya. Kemudian, letakkan 2 lembar keju slice di atasnya, menutupi ubi jalar.

Step 2

[Ubi Jalar Panggang Keju] Sekarang, mari gunakan microwave. Panaskan selama kurang lebih 2 menit, atau sampai keju meleleh dengan baik dan ubi jalar hangat. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini bisa membuat ubi jalar menjadi kering.

Step 3

[Ubi Jalar Panggang Keju] Keluarkan ubi jalar panggang keju dari microwave dan taburkan sedikit daun peterseli di atasnya untuk tampilan yang indah. Nikmati segera selagi hangat untuk kombinasi lezat antara keju gurih dan ubi jalar manis.

Step 4

[Salad Ubi Jalar] Sekarang giliran salad ubi jalar. Kupas kulit dari 3 potong ubi jalar rebus. Masukkan ke dalam mangkuk dan lumatkan hingga halus menggunakan garpu atau penumbuk kentang, tambahkan sedikit garam selagi melumatkan. Tidak masalah jika masih ada sedikit gumpalan yang tersisa.

Step 5

[Salad Ubi Jalar] Potong dadu halus 1/3 buah timun, buang bijinya. Letakkan timun yang sudah dipotong dadu di mangkuk kecil terpisah dan taburi sedikit garam. Diamkan selama sekitar 5 menit untuk mengeluarkan kelembapan berlebih. Langkah ini membantu mencegah salad menjadi berair.

Step 6

[Salad Ubi Jalar] Ke dalam mangkuk berisi ubi jalar yang dilumatkan, tambahkan 3 sendok makan mayones. Masukkan timun yang sudah ditiriskan, segenggam kacang-kacangan (seperti biji bunga matahari dan biji labu) untuk kerenyahan, dan 1 sendok makan cranberry kering untuk sentuhan rasa asam. Aduk lembut semua bahan dengan spatula hingga tercampur rata.

Step 7

[Salad Ubi Jalar] Terakhir, taburkan biji wijen di atas salad untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Salad ubi jalar Anda yang segar dan sedikit manis siap disajikan! Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit madu atau perasan lemon sesuai selera.