Tusuk Sate Ayam Lembut untuk Anak
[MPASI/Menu Bayi] Penuh Sayuran! Membuat Sate Ayam Lembut Kesukaan Si Kecil
Ini dia hidangan yang selalu disantap anak dengan antusias: sate ayam! Hari ini, saya ingin berbagi cara membuat sate ayam yang lezat dan lembut ini di rumah, cocok untuk bayi dan anak-anak pemilih makanan. Rasanya enak, mudah dimakan, dan penuh kebaikan.
Bahan Utama- 1 potong paha ayam tanpa tulang dan kulit (sekitar 150g)
- Beberapa jamur (jamur shiitake atau jamur kancing cocok)
Untuk Menghilangkan Bau Ayam- 1 cangkir susu
- 1 cangkir susu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang kelebihan lemak atau kulit dari paha ayam. Potong ayam menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk dan tuangkan 1 cangkir susu. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan bau amis pada ayam dan membuat dagingnya menjadi sangat lembut.
Step 2
Buang susu dari ayam dan bilas potongan ayam hingga bersih. Keringkan dengan tisu dapur. Potong jamur menjadi ukuran yang sama dengan ayam. Sekarang, mari buat saus lezatnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sdm kecap manis, 2 sdm jus pir (atau pir parut halus), dan 1 sdt bawang putih cincang halus. Aduk rata hingga saus tercampur sempurna.
Step 3
Tusukkan potongan ayam dan jamur secara bergantian pada tusuk sate. Jangan menusuk terlalu rapat; beri sedikit jarak antar potongan agar matang merata. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Letakkan tusuk sate di atas wajan dan panggang hingga berwarna kecoklatan di kedua sisi. Proses pemanggangan awal ini menambah warna dan rasa yang luar biasa.
Step 4
Setelah ayam setengah matang, oleskan saus yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh tusuk sate. Kecilkan api menjadi sedang-rendah agar saus tidak gosong. Balik tusuk sate sesering mungkin, pastikan saus melapisi ayam dan jamur secara merata, dan masak selama sekitar 3-5 menit lagi hingga saus lengket dan ayam matang sempurna. Terus balik agar matang merata dan tidak gosong.
Step 5
Agar mudah dipegang oleh tangan kecil dan agar tidak kotor, Anda bisa melilitkan tisu dapur di ujung setiap tusuk sate. Ini sangat membantu untuk balita atau bayi yang sedang belajar makan sendiri. Sate ayam yang lembut dan beraroma ini adalah cara fantastis untuk mendorong si kecil yang pemilih makanan untuk menikmati hidangannya!
