Tumisan Udang Kering dan Tunas Bawang Putih
Resep Tumisan Udang Kering dan Tunas Bawang Putih :: Lauk Pauk Terbaik Penuh Nutrisi untuk Nasi!
Tunas bawang putih memiliki sifat menghangatkan, sementara udang kering memiliki sifat mendinginkan. Bersama-sama, keduanya menciptakan kombinasi lezat yang kaya nutrisi! Berikut adalah resep yang menyelaraskan bahan-bahan ini untuk hidangan yang benar-benar nikmat.
Bahan Utama
- 100g Tunas Bawang Putih
- 20g Udang Kering
- 10g Bawang Putih Cincang (1 sdm)
- 10g Minyak Goreng (1 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tunas bawang putih di bawah air mengalir. Tiriskan hingga benar-benar kering, lalu potong-potong sesuai selera, sekitar 3-4 cm panjangnya. Jika tunas bawang putih berukuran besar, pertimbangkan untuk membelahnya menjadi dua agar bumbu lebih meresap.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan udang kering dan tumis sebentar. Langkah ini melapisi udang dengan minyak, meningkatkan rasa gurihnya.
Step 3
Tambahkan tunas bawang putih yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi bawang putih harum dan udang kering. Tumis bersama hingga tunas bawang putih mulai sedikit melunak. Tuangkan 2 sendok makan kecap asin dan aduk cepat hingga bumbu merata melapisi semua bahan. Terus masak hingga bumbu sedikit mengental.
Step 4
Setelah bumbu mengental dan melapisi bahan-bahan, tumisan udang kering dan tunas bawang putih Anda siap dinikmati! Untuk sentuhan rasa dan tampilan ekstra, taburkan sedikit wijen di atasnya. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan semangkuk nasi hangat!
