Tumisan Sosis dan Sayuran Nostalgia (Ssoya Bokkeum)
Resep Emas Tumisan Sosis dan Sayuran Berwarna-warni, Lauk Terbaik untuk Anak-anak!
Memperkenalkan lauk nostalgia yang disukai semua orang, tua dan muda: Tumisan Sosis dan Sayuran. Hidangan ini sangat cocok untuk memanfaatkan sisa sayuran yang ada di rumah, dan sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana sehingga sering kali menjadi yang pertama habis dari meja makan. Rasa gurih dan manisnya yang berpadu dengan tekstur sayuran yang renyah menjadikannya lauk yang sangat baik untuk nasi atau bekal makan siang. Pastikan Anda mencoba resep Ssoya Bokkeum lezat yang menjanjikan hidangan lezat ini, bahkan di hari-hari biasa!
Bahan Utama- 280g sosis Frankfurt
- 1/4 Wortel (sekitar 30g)
- 1/2 Bawang bombay (sekitar 70g)
- 1/4 Paprika merah (sekitar 30g)
- 1/4 Paprika hijau (sekitar 30g)
- 1/4 Paprika kuning (sekitar 30g)
- 1 sdm bawang putih cincang (15g)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Sayuran: Potong wortel, bawang bombay, dan paprika menjadi ukuran sekali suap, sekitar 0.5cm tebal dan 1.5cm x 1.5cm. Buang biji dari paprika. Memotong sayuran dengan ukuran yang sama memastikan sayuran matang merata.
Step 2
2. Rebus Sosis: Masukkan sosis Frankfurt ke dalam air mendidih dan rebus sebentar selama sekitar 1-2 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan kotoran dari sosis, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
3. Sayat Sosis: Keringkan sosis yang sudah direbus dengan tisu dapur. Buat sayatan berjarak sekitar 0.5cm dalam pola kotak atau diagonal. Menyayat sosis memungkinkan bumbu meresap lebih baik dan membuatnya terlihat lebih menarik saat dimasak.
Step 4
4. Tumis Sayuran: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan wortel, bawang bombay, dan paprika yang sudah disiapkan. Tumis dengan cepat selama sekitar 1 menit bersama dengan bawang putih cincang hingga sayuran agak empuk tetapi tetap renyah. Jangan terlalu matang agar tidak lembek.
Step 5
5. Tambahkan dan Tumis Sosis: Geser sayuran ke satu sisi wajan. Tambahkan sosis yang sudah disayat dan tumis bersama sayuran selama 1-2 menit hingga sedikit kecoklatan.
Step 6
6. Tambahkan Bumbu dan Lanjutkan Menumis: Masukkan saus tiram, saus tomat, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bumbu, dan lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi hingga bumbu meresap. Aduk sesekali agar matang merata. Jika diinginkan, tambahkan irisan daun bawang pada tahap ini untuk aroma tambahan.
Step 7
7. Sentuhan Akhir dan Sajikan: Tepat sebelum mematikan api, tambahkan sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen. Aduk sekali lagi hingga tercampur rata. Ini akan menambah aroma dan rasa kacang yang lezat. Tumisan Sosis dan Sayuran Anda yang lezat siap dinikmati!