Tumisan Otak-Otak Ikan dengan Daging Sosis Makan Siang yang Lezat
Resep Sempurna Tumisan Otak-Otak Ikan Sosis Makan Siang Super Mudah & Cepat – Cocok untuk Pemula Memasak!
Hidangan pendamping yang ideal untuk makanan anak-anak! Rasanya yang gurih dan sedikit manis sangat menggugah selera dan berpadu sempurna dengan nasi. Kami sangat merekomendasikan hidangan ini karena kesederhanaan dan rasanya yang lezat.
Bahan Utama- 2 lembar otak-otak ikan pipih (Eomuk)
- 80g sosis makan siang (luncheon meat)
Bahan Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (atau oligosakarida)
- Sedikit minyak kanola (untuk menumis)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (atau oligosakarida)
- Sedikit minyak kanola (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dua lembar otak-otak ikan pipih. Untuk menghilangkan kelebihan minyak, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air panas atau membilasnya di bawah air mengalir agar rasanya lebih bersih. Setelah ditiriskan, iris otak-otak ikan tipis-tipis selebar sekitar 0.5 cm. Iris sosis makan siang tipis-tipis agar ketebalannya sesuai dengan irisan otak-otak ikan.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan otak-otak ikan dan 1 sdm kecap asin. Tumis dengan cepat dengan api besar untuk mencegah lengket dan memastikan bumbu meresap merata. Masak selama sekitar 1 menit sambil diaduk, hingga kecap asin melapisi otak-otak ikan dengan baik.
Step 3
Sekarang, masukkan irisan sosis makan siang ke dalam wajan dan tumis bersama otak-otak ikan. Sosis makan siang mungkin mengeluarkan sedikit minyak, jadi kecilkan api menjadi sedang dan tumis selama sekitar 1-2 menit, hati-hati jangan sampai gosong. Sosis makan siang akan menjadi sedikit keemasan dan menambah aroma yang menyenangkan.
Step 4
Setelah otak-otak ikan dan sosis makan siang ditumis dengan baik, tambahkan 1 sdm sirup jagung. Sirup jagung memberikan kilau yang bagus dan menyeimbangkan rasa manisnya. Anda juga bisa menaburkan sedikit wijen panggang pada tahap ini untuk rasa dan aroma kacang ekstra (opsional).
Step 5
Terakhir, aduk semuanya dengan cepat selama sekitar 30 detik lagi, pastikan semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena otak-otak ikan bisa menjadi keras. Tumisan Otak-Otak Ikan Sosis Makan Siang Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
