Tumisan Jamur Shiitake dengan Biji Wijen (Perilla Seeds): Kaya Nutrisi & Aromatik!
Lauk Pauk Khas Korea yang Wajib Dicoba! Resep Tumisan Jamur Shiitake dengan Biji Wijen: Kombinasi Tekstur Kenyal dan Aroma Gurih Kacang!
Resep ini akan berubah menjadi lauk ajaib yang akan meningkatkan nafsu makan Anda saat sedang kurang berselera! Kami hadirkan resep tumisan jamur shiitake dengan biji wijen yang sederhana namun istimewa, hidangan sehat yang sempurna untuk seluruh keluarga, menampilkan jamur shiitake yang kenyal dan rasa kacang yang maksimal dari biji wijen.
Bahan Utama- 10 buah jamur shiitake segar
- 3 sdm minyak biji wijen (perilla seed oil)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm bubuk biji wijen (perilla seeds)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 30 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 10 buah jamur shiitake segar, bintang utama hidangan kita hari ini! Sebuah lauk lezat dengan tekstur kenyal yang luar biasa akan lahir!
Step 2
Sekarang, mari kita mulai proses memasak! Panaskan wajan Anda dan tuangkan 3 sendok makan minyak biji wijen yang aromatik secara merata. Masak dengan api sedang.
Step 3
Cuci bersih jamur shiitake di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Iris jamur menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 0.5 cm tebalnya. Tambahkan irisan jamur langsung ke wajan yang sudah diberi minyak biji wijen.
Step 4
Untuk membantu jamur matang dengan lembut tanpa gosong, tambahkan sedikit air, sekitar 30 ml. Ini akan menjaga tekstur tetap lembap, terutama karena bubuk biji wijen dapat mengentalkan campuran.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk rasa gurih dan sedikit manis. Pada tahap ini, cairan dari air dan kecap asin akan membuat campuran cukup berkuah. Masak dengan api sedang hingga sekitar setengah dari cairan menguap, biarkan rasa meresap ke dalam jamur. Aduk sesekali untuk memastikan bumbu merata.
Step 6
Setelah jamur sedikit menyusut, tambahkan 2 sendok makan bubuk biji wijen, esensi rasa kacang yang khas. Setelah menambahkan bubuk biji wijen, matikan api. Sisa panas akan cukup untuk memadukan rasa dengan indah.
Step 7
Saat kompor mati, aduk perlahan jamur untuk memastikan bubuk biji wijen terdistribusi merata dan melapisi setiap potongan tanpa menggumpal. Berhati-hatilah untuk melapisi semua jamur dengan rasa kacang yang kaya dari biji wijen.
Step 8
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai secara merata di atasnya. Ini menambah daya tarik visual dan lapisan rasa ekstra. Taburan ringan membuatnya terlihat lebih menggugah selera.
Step 9
Nah, Tumisan Jamur Shiitake dengan Biji Wijen Anda yang lezat sudah siap! Disajikan di atas semangkuk nasi hangat yang baru matang, ini benar-benar lauk yang akan membuat Anda ingin menambah lagi. Ini adalah tambahan yang mengenyangkan dan memuaskan untuk makanan apa pun!
