Tumisan Bebek Saus Kecap dengan Pakcoy Aromatik
Tumisan Bebek Pedas Manis, Paduan Sempurna dengan Pakcoy Segar, Resep Bebek Rumahan
Hidangan ini menampilkan daging bebek segar yang empuk, dimarinasi dalam bumbu saus kecap yang gurih dan ditumis hingga matang sempurna. Pakcoy yang renyah melengkapi rasa bebek yang kaya dengan indah, menjadikannya lauk yang sangat baik untuk nasi atau pendamping minuman yang lezat. Nikmati hidangan yang sederhana namun istimewa!
Bahan Utama- 200g daging bebek segar
- 70g pakcoy
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu marinasi yang lezat untuk tumisan bebek Anda. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan bubuk cabai merah, 1 sendok makan minuman masak, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1 cabai merah cincang halus (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera), 1/2 sendok makan gula merah, dan 1 sendok teh minyak wijen. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Inilah bumbu marinasi Anda yang beraroma!
Step 2
Siapkan 200g daging bebek segar yang sudah dibersihkan. Masukkan daging bebek ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi yang sudah disiapkan, lalu aduk atau pijat lembut dengan tangan. Biarkan bebek termarinasi selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap sempurna untuk rasa yang lebih kaya.
Step 3
Saatnya menyiapkan pakcoy yang renyah dan menyegarkan. Cuci bersih pakcoy di bawah air mengalir. Pisahkan antara daun dan batangnya. Potong sedikit bagian bawah batang yang tebal, karena bagian batang yang lebih tebal akan dimasak terlebih dahulu.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis! Daging bebek secara alami mengeluarkan cukup banyak lemaknya sendiri, jadi sebaiknya dimasak tanpa menambahkan minyak tambahan. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan daging bebek yang sudah dimarinasi. Tumis bebek hingga sekitar 80% matang. Setelah bebek hampir matang, Anda akan menambahkan pakcoy.
Step 5
Ketika bebek sudah matang sekitar 80%, masukkan pakcoy yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Mulailah dengan memasukkan bagian batang yang lebih tebal terlebih dahulu dan tumis sebentar. Setelah batang mulai sedikit melunak, masukkan daun pakcoy yang lembut dan terus tumis semuanya bersama-sama. Hati-hati jangan sampai pakcoy terlalu matang; menumis dengan cepat akan membantu mempertahankan kerenyahannya yang menyenangkan.
Step 6
Setelah semua bahan matang sempurna dan aroma menggiurkan memenuhi dapur Anda, matikan api. Pindahkan tumisan bebek dengan pakcoy yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir rasa dan tampilan yang menarik. Selamat menikmati tumisan bebek buatan sendiri yang lezat!
