Tumisan Bacon dan Jamur Shiitake: Perpaduan Rasa Gurih dan Aroma Wangi
Resep Tumisan Bacon Jamur Shiitake yang Disukai Anak-Anak Hingga Dewasa!
Yuk, manfaatkan jamur shiitake sisa di kulkas menjadi lauk lezat! Perpaduan gurihnya bacon dan harumnya jamur shiitake menciptakan kombinasi yang luar biasa, bahkan disukai oleh anak-anak. Kelezatan khas bacon akan semakin mengangkat aroma jamur shiitake, menjadikannya pendamping nasi yang sempurna atau camilan saat bersantai. Karena ini adalah kombinasi favorit Ibu Anda, hidangan ini pasti akan menjadi suguhan istimewa untuk dinikmati seluruh keluarga. Rasakan tekstur kenyal jamur shiitake yang berpadu dengan gurihnya bacon dalam tumisan bacon jamur shiitake. Mari kita mulai dengan resep lezatnya sekarang!
Bahan Utama- 8 buah jamur shiitake segar (ukuran besar)
- 8 lembar bacon (bisa disesuaikan selera)
- 1/2 batang daun bawang (bagian hijau dan putih)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 buah wortel
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayuran. Daun bawang dipotong memanjang menjadi dua, lalu diiris dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Ketebalan ini akan menghasilkan tekstur yang pas setelah ditumis.
Step 2
Bawang bombay juga diiris memanjang dengan ketebalan yang sama, sekitar 0.3 cm, seperti daun bawang. Mengirisnya sedikit lebih tebal akan mencegah bawang menjadi terlalu lembek saat ditumis, sekaligus mempertahankan rasa manis dan teksturnya.
Step 3
Wortel juga diiris memanjang dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Wortel membutuhkan waktu masak sedikit lebih lama, sehingga dengan mengirisnya tipis akan memastikan matang merata bersama sayuran lain dan menambah warna indah pada hidangan.
Step 4
Buang bagian batang keras pada jamur shiitake. Iris bagian tudungnya dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, tergantung ukuran jamur. Mengirisnya sedikit lebih tebal akan memberikan sensasi kenyal yang lebih memuaskan.
Step 5
Potong bacon menjadi bagian-bagian selebar sekitar 2 cm. Hindari memotong terlalu kecil agar tidak hancur saat ditumis. Potongan ini akan memberikan sensasi gigitan yang pas dan melepaskan banyak aroma lezat.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai memasak. Panaskan wajan dengan 3 sdm minyak goreng di atas api sedang. Masukkan irisan daun bawang dan 1 sdm bawang putih cincang, tumis hingga harum. Masak hingga daun bawang terlihat bening dan tercium aroma bawang putih.
Step 7
Setelah aroma daun bawang dan bawang putih keluar, masukkan potongan bacon. Tumis dengan api sedang hingga bacon sedikit kecoklatan dan renyah. Anda akan melihat lemak bacon keluar dan mengeluarkan aroma gurih saat matang.
Step 8
Saat bacon sudah matang sesuai selera, masukkan irisan bawang bombay, wortel, dan jamur shiitake. Tuangkan 1 sdm saus tiram, yang merupakan kunci kelezatan. Tumis dengan api besar sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Penting untuk menumis dengan cepat agar sayuran tetap renyah dan tidak lembek.
Step 9
Setelah semua bahan matang dan rasa gurih bacon berpadu sempurna dengan manisnya sayuran, terakhir tuangkan 1 sdm minyak wijen. Aduk sebentar saja untuk mencampurkan minyak wijen. Hindari memasak terlalu lama pada tahap ini agar aroma segarnya tetap terjaga.
Step 10
Matikan api dan taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai. Aroma dan tekstur renyah dari biji wijen akan menambah sentuhan akhir yang lezat. Sajikan hidangan lezat ini di atas nasi hangat untuk pengalaman makan yang memuaskan!
