Tumis Zucchini Segar Hasil Panen Kebun Sendiri
5 Lauk Pauk Rumahan Favorit Kami yang Terbuat dari Sayuran Segar Petik Langsung dari Kebun
Memperkenalkan 5 hidangan pendamping lezat yang terbuat dari sayuran segar yang ditanam dengan penuh kasih sayang di kebun kecil kakak ipar saya setelah pensiun. Menggunakan zucchini, terong, dan daun selada yang dipanen langsung dari kebun, serta sayuran segar dari tetangga, Anda dapat dengan cepat membuat hidangan sehat dan lezat untuk mengisi kulkas Anda. Rasakan kegembiraan membawa kelimpahan dari kebun ke meja makan Anda!
Tumis Tauge Renyah- 1 bungkus (300g) tauge
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 buah wortel
- Sejumput biji wijen
- Minyak goreng (disarankan minyak sayur)
- Sedikit bawang putih cincang
Tumis Zucchini Manis Gurih- 1 buah zucchini ukuran sedang
- 1/4 buah wortel
- 2 buah cabai hijau Korea (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Sedikit bawang putih cincang
- Minyak goreng (disarankan minyak sayur)
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- 1 sdm saus ikan teri
- 3 sdm air
Salad Timun dan Stik Kepiting Segar Manis Asam- 1 buah timun
- 3 buah stik kepiting imitasi
- 2 sdm cuka
- Sejumput garam
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit bawang putih cincang
Tumis Terong Aromatik dengan Saus- 2 buah terong
- 2 sdm bumbu saus (berbasis kecap asin, bubuk cabai, bawang putih cincang, cabai hijau, biji wijen, minyak wijen)
- 3 sdm air
Salad Daun Selada Harum- 100g daun selada
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- 1 buah zucchini ukuran sedang
- 1/4 buah wortel
- 2 buah cabai hijau Korea (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Sedikit bawang putih cincang
- Minyak goreng (disarankan minyak sayur)
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- 1 sdm saus ikan teri
- 3 sdm air
Salad Timun dan Stik Kepiting Segar Manis Asam- 1 buah timun
- 3 buah stik kepiting imitasi
- 2 sdm cuka
- Sejumput garam
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit bawang putih cincang
Tumis Terong Aromatik dengan Saus- 2 buah terong
- 2 sdm bumbu saus (berbasis kecap asin, bubuk cabai, bawang putih cincang, cabai hijau, biji wijen, minyak wijen)
- 3 sdm air
Salad Daun Selada Harum- 100g daun selada
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- 2 buah terong
- 2 sdm bumbu saus (berbasis kecap asin, bubuk cabai, bawang putih cincang, cabai hijau, biji wijen, minyak wijen)
- 3 sdm air
Salad Daun Selada Harum- 100g daun selada
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput biji wijen
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
1. [Tumis Tauge Renyah] Pertama, mari membuat tumis tauge. Panaskan minyak goreng (disarankan minyak sayur) di wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
Step 2
Setelah harum, masukkan tauge dan wortel yang telah diiris julienne, lalu tumis dengan cepat. Tambahkan saus tiram untuk rasa umami.
Step 3
Saat tauge sudah renyah, matikan api, lalu beri taburan biji wijen dan sedikit minyak wijen untuk rasa gurih yang nikmat.
Step 4
2. [Tumis Zucchini Manis Gurih] Iris zucchini dan wortel menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan 0.5 cm. Cincang halus cabai hijau Korea. (Jika suka pedas, biarkan bijinya).
Step 5
Panaskan minyak goreng (disarankan minyak sayur) di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, masukkan irisan zucchini, wortel, dan cabai cincang, lalu tumis.
Step 6
Ketika zucchini mulai terlihat sedikit transparan, tambahkan 1 sdm saus ikan teri untuk membumbui, lalu tambahkan 3 sdm air dan tumis bersama. (Anda juga bisa menggunakan kecap asin biasa sebagai pengganti saus ikan teri).
Step 7
Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api, lalu beri taburan biji wijen dan sedikit minyak wijen untuk hasil akhir yang mengkilap dan gurih.
Step 8
3. [Salad Timun dan Stik Kepiting Segar Manis Asam] Cuci bersih timun, lalu iris tipis memanjang (julienne). Suwir-suwir atau iris stik kepiting imitasi dengan panjang yang sama dengan timun.
Step 9
Dalam mangkuk, campurkan irisan timun dan suwiran stik kepiting yang sudah disiapkan. Tambahkan bawang putih cincang, cuka, garam, biji wijen, dan minyak wijen, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Salad timun dan stik kepiting Anda siap dinikmati!
Step 10
4. [Tumis Terong Aromatik dengan Saus] Cuci bersih terong, lalu potong-potong sepanjang 3-4 cm. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan potongan terong dan goreng hingga kedua sisinya kecoklatan.
Step 11
Setelah terong setengah matang, tambahkan 2 sdm bumbu saus yang telah disiapkan (berbasis bubuk cabai, kecap asin, bawang putih cincang, cabai hijau, biji wijen, minyak wijen) dan 3 sdm air. Aduk rata dan tumis bersama.
Step 12
Tumis hingga saus merata, lalu matikan api. Terakhir, tambahkan sedikit biji wijen dan minyak wijen untuk aroma yang lebih harum.
Step 13
5. [Salad Daun Selada Harum] Cuci bersih daun selada di bawah air mengalir, rapikan akarnya. Rebus sebentar dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama sekitar 30 detik. (Jangan merebus terlalu lama agar tidak lembek!).
