Tumis Zucchini Panggang yang Kenyal
Resep Tumis Zucchini Panggang Unik dengan Tekstur Kenyal yang Memuaskan
Jika Anda tidak menyukai tekstur lembek dari masakan zucchini biasa, resep ini pasti akan mengubah pikiran Anda! Memanggang zucchini akan menghasilkan tekstur kenyal yang lezat yang membuatnya jauh lebih enak. Dengan bumbu sederhana, Anda akan mendapatkan lauk pauk yang fantastis yang berpadu sempurna dengan nasi, menjadikannya ‘pencuri nasi’ yang sesungguhnya! Meskipun zucchini tumis dengan udang asin juga lezat, resep ini menawarkan sentuhan unik dengan memanggang lalu membumbui zucchini, mengungkap aspek baru dari sayuran serbaguna ini. Tekstur kenyal pasti akan membawa kebahagiaan di setiap gigitan!
Bahan Utama- 1 buah Zucchini
- 1/2 buah Bawang bombay
- 10 cm Daun bawang
- 1 buah Cabai rawit
- 1 buah Cabai merah besar
- 1 sdm Minyak goreng
Bahan Bumbu- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Biji wijen sangrai
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Biji wijen sangrai
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih zucchini di bawah air mengalir dan siapkan. Gunakan setengah buah bawang bombay.
Step 2
Iris zucchini dengan ketebalan sekitar 0.5 cm hingga 0.7 cm. Hindari mengiris terlalu tipis agar teksturnya tetap baik setelah dipanggang.
Step 3
Iris halus bawang bombay. Untuk menghilangkan rasa pedasnya dan meningkatkan rasa manisnya, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin sebentar, lalu peras kelebihan airnya sebelum digunakan.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan zucchini dan panggang hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Masak perlahan agar tidak gosong.
Step 5
Pindahkan zucchini panggang ke dalam mangkuk besar. Iris daun bawang, cabai merah besar, dan cabai rawit secara diagonal atau cincang halus.
Step 6
Tambahkan daun bawang dan irisan cabai yang sudah disiapkan ke dalam zucchini panggang. Peras air dari irisan bawang bombay yang sudah direndam, lalu tambahkan juga ke dalam mangkuk.
Step 7
Tambahkan 0.5 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok makan kecap asin dari bahan bumbu.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru, diikuti dengan 1 sendok makan minyak wijen dan sejumput lada hitam untuk penyelesaian.
Step 9
Ini adalah tumis zucchini spesial dengan tekstur kenyal, menawarkan pesona yang berbeda dibandingkan dengan tumis zucchini segar!
Step 10
Saat zucchini dipanggang, kelembapannya menguap, menghasilkan tekstur kenyal yang lebih lezat. Hidangan berbumbu ini menjadi lauk yang sangat baik yang cepat habis bersama semangkuk nasi.
Step 11
Tekstur renyah dari bawang bombay melengkapi tekstur kenyal zucchini dengan sempurna, menciptakan kombinasi yang lezat. Tumis Zucchini Panggang #Anda yang lezat, dengan tekstur renyah dan kenyal, kini selesai!
Step 12
Zucchini dikenal dapat melindungi lambung dan limpa, serta meningkatkan energi. Gula di dalamnya mudah dicerna, sehingga bermanfaat bagi pasien dan orang dengan pencernaan lemah. Karena kaya akan vitamin A yang larut dalam lemak, penggunaan minyak saat memasak membantu penyerapan nutrisi.
Step 13
Jika Anda biasanya menikmati tumis zucchini, cobalah metode panggang dan bumbu yang unik ini kali ini. Anda akan sangat terkejut dengan kelezatannya!
