Tumis Udang Telur Gurih Mentega
Resep Tumis Udang Telur Gurih Mentega yang Lezat dan Mudah
Buat tumis udang dan telur yang sangat lembut dan gurih dengan bahan-bahan sederhana. Hidangan ini sempurna untuk makanan cepat saji yang pasti akan memukau!
Bahan Utama- 15 Udang, dikupas dan dibersihkan (disarankan udang koktail ukuran sedang)
- 3 Telur segar
Instruksi Memasak
Step 1
Lelehkan 20g mentega tawar dalam wajan antilengket di atas api sedang. Gerakkan wajan untuk memastikan mentega melapisi dasar secara merata, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 2
Setelah mentega benar-benar meleleh dan harum, masukkan 15 udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis perlahan dalam mentega, biarkan mereka menyerap rasanya yang lezat. Udang koktail ukuran sedang sangat cocok di sini, matang dengan cepat dan menyerap esensi mentega.
Step 3
Saat udang mulai ditumis dalam mentega, bumbui dengan sejumput lada hitam yang baru digiling. Rasa pedas halus dari lada akan meningkatkan rasa manis alami udang dan kekayaan mentega.
Step 4
Ketika udang berubah menjadi merah muda cerah dan setengah matang, geser mereka ke satu sisi wajan. Pecahkan 3 telur ke dalam ruang kosong. Jaga api tetap sedang. Ini memungkinkan telur mulai mengeras sebelum dicampur.
Step 5
Biarkan telur matang tanpa diganggu selama sekitar 10-15 detik, kemudian aduk perlahan dengan spatula atau sumpit untuk membuat orak-arik telur. Usahakan agar dadihnya lembut, bukan potongan kecil yang kering. Anda menginginkan tekstur yang lembut.
Step 6
Hindari memasak orak-arik telur terlalu matang. Saat masih lembut dan sedikit basah, campurkan dengan lembut bersama udang. Aduk semuanya, biarkan telur yang lembut melapisi udang dengan ringan untuk tekstur yang lezat.
Step 7
Sekarang, tambahkan 0.5 sendok makan saus tiram untuk dorongan rasa gurih umami. Karena udang bisa terasa asin secara alami, lebih baik mulai dengan jumlah saus tiram yang lebih sedikit. Cicipi hidangan setelah ditambahkan, dan jika perlu, tambahkan sedikit lagi untuk mencapai bumbu yang Anda inginkan. Langkah ini adalah kunci untuk menyeimbangkan rasa.
Step 8
Setelah saus tiram tercampur dan rasa seimbang, matikan api. Taburkan sejumput biji wijen sangrai di atas tumisan untuk sentuhan akhir aroma kacang dan daya tarik visual. Tumis udang dan telur gurih mentega Anda siap!
Step 9
Nikmati Tumis Udang Telur Gurih Mentega Anda yang lezat! Sangat nikmat disajikan di atas nasi putih hangat atau sebagai hidangan pendamping yang lezat. Selamat memasak!
