Tumis Tomat Telur Lembut & Moist: Menu Sarapan ‘Todakbok’ Super Praktis
Rekomendasi Sarapan: Resep Tumis Tomat Telur Bergizi (Todakbok)
Memperkenalkan ‘Tumis Tomat Telur’ yang bergizi, hidangan yang bisa Anda siapkan dalam 5 menit saja di pagi hari yang sibuk! Dibuat dengan bahan-bahan pokok lemari es seperti telur dan tomat yang manis asam, hidangan sederhana namun memuaskan ini sangat cocok untuk sarapan yang mengenyangkan. Kami telah meningkatkan ‘Todakbok’ klasik dengan menambahkan banyak tomat ceri dan sosis yang meletup di mulut untuk sentuhan istimewa. Lebih dari sekadar lezat, hidangan ini kaya akan manfaat kesehatan, berkat likopen, antioksidan kuat yang banyak ditemukan dalam tomat. Likopen dikenal karena potensinya untuk membantu mencegah stroke, serangan jantung, melawan penuaan, memerangi kanker, dan menurunkan kadar gula darah. Menariknya, memasak tomat dengan minyak meningkatkan penyerapan senyawa bermanfaat ini! Dengan bahan-bahan sederhana, proses memasak yang mudah, dan kombinasi rasa serta nutrisi yang fantastis, mulailah hari Anda dengan benar dengan ‘Tumis Tomat Telur’ yang sehat dan lezat ini.
Bahan Utama- 3 butir telur ayam
- 10 buah tomat ceri
- 2 buah sosis
- 1/2 batang daun bawang
- 0.5 sdm saus tiram
Bumbu & Bahan Lain- 20 g mentega
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 jumput garam
- Sejumput lada hitam
- 20 g mentega
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 jumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang batang tomat ceri dan cuci bersih di bawah air mengalir. Untuk ketenangan ekstra, rendam dalam air dengan beberapa tetes cuka selama sekitar 5 menit. Setelah ditiriskan sepenuhnya, siapkan tomat bersama dengan 2 buah sosis.
Step 2
Belah tomat ceri menjadi dua dan potong sosis menjadi potongan seukuran sekali suap, mirip ukurannya dengan tomat. Cincang halus daun bawang; ini akan menambah aroma yang luar biasa pada hidangan.
Step 3
Lelehkan 20 g mentega dalam wajan di atas api sedang. Tuangkan telur yang sudah dikocok dan aduk perlahan dengan sumpit atau spatula hingga sekitar 80% matang, membuat orak-arik telur. (Tips: Menambahkan 2 sdm susu pada tahap ini akan membuat telur lebih lembut. Namun, bahkan tanpa susu, mentega akan memastikan hasil yang empuk dan lezat).
Step 4
Pindahkan orak-arik telur yang setengah matang ke mangkuk terpisah. Tambahkan 2 sdm minyak zaitun ke wajan yang sama dan tumis daun bawang cincang di atas api sedang-rendah hingga harum, menciptakan ‘minyak daun bawang’. Setelah daun bawang berwarna keemasan dan harum, tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dan tumis hingga tomat mulai melunak.
Step 5
Saat tomat mulai matang, kembalikan orak-arik telur ke wajan dan aduk rata. Masukkan 0.5 sdm saus tiram untuk menambah rasa umami (jangan lupa ini, meskipun tidak ada di foto!). Bumbui dengan sejumput garam dan sedikit lada hitam secukupnya. Tumis Tomat dan Telur Anda yang lezat hampir siap!
Step 6
Terakhir, tambahkan sejumput garam lagi dan sedikit lada untuk menyeimbangkan rasa dengan sempurna. Hidangan sederhana namun mengesankan ini sekarang selesai! Sangat bagus sebagai pilihan brunch atau sebagai lauk yang beraroma.
Step 7
Sajikan Tumis Tomat Telur yang sudah matang di atas piring cantik. Untuk sentuhan visual tambahan, taburkan sedikit peterseli kering di atasnya. (Saya sering lupa menambahkan ini akhir-akhir ini!)
Step 8
Kombinasi kekayaan mentega dan saus tiram yang gurih menciptakan Tumis Tomat Telur yang luar biasa empuk dan beraroma. Tomat ceri manis asam berpadu dengan orak-arik telur yang lembut sungguh lezat! Penuh dengan rasa dan nutrisi, ini adalah pilihan yang ideal untuk satu kali makan atau brunch santai.
