Tumis Tomat dan Telur Lezat yang Segar dan Manis (Todakbok)
Resep Tumis Tomat dan Telur yang Simpel dan Sehat: Todakbok Menggugah Selera
Rasakan perpaduan sempurna antara tomat segar dan telur lembut! Kami akan membagikan resep ‘Tumis Tomat dan Telur (Todakbok)’, hidangan yang sempurna untuk makan malam ringan, menu diet sehat, atau bahkan acara spesial. Dengan pengukuran yang mudah (menggunakan sendok nasi standar Korea), kami akan memandu Anda melalui setiap langkah yang lezat.
Bahan Utama
- 8 Tomat ceri (sekitar 200g)
- 2 Telur segar
- 22g Daun bawang
- 0.5 Sdm Saus tiram (untuk rasa gurih)
- 2 Sejumput garam (untuk bumbu)
- 2 Sdm Minyak zaitun (untuk aroma)
- Sedikit irisan daun peterseli (untuk hiasan)
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk rasa nutty)
Untuk Mencuci Tomat Ceri
- 2 Sdm Cuka (untuk pembersihan menyeluruh)
- 2 Sdm Cuka (untuk pembersihan menyeluruh)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda: 22g daun bawang, 2 telur segar, dan 8 buah tomat ceri manis.
Step 2
Untuk memastikan tomat ceri dicuci bersih, isi mangkuk dengan air secukupnya hingga tomat terendam. Tambahkan 2 sendok makan cuka dan biarkan terendam selama kurang lebih 5 menit.
Step 3
Setelah direndam, gosok tomat dengan lembut menggunakan tangan sambil dibilas di bawah air mengalir 2-3 kali. Tiriskan dengan baik di saringan.
Step 4
Potong halus daun bawang. Potong tomat ceri yang sudah dicuci menjadi dua. Buang tangkainya jika ada.
Step 5
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan 2 sejumput garam dan kocok hingga rata untuk membuat adonan telur.
Step 6
Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan daun bawang yang sudah dipotong. Tumis hingga daun bawang harum dan mengeluarkan aroma gurih, menciptakan minyak infused (minyak daun bawang).
Step 7
Setelah daun bawang harum, masukkan tomat ceri yang sudah dibelah. Tumis sebentar hingga mulai sedikit lunak, hindari memasak terlalu lama hingga lembek. Gunakan api sedang-kecil.
Step 8
Geser tomat dan daun bawang ke satu sisi wajan, sisakan ruang kosong. Tuangkan adonan telur kocok ke dalam ruang kosong tersebut dengan hati-hati.
Step 9
Saat telur mulai matang, aduk perlahan dengan spatula atau sendok untuk membuat orak-arik telur yang lembut dan fluffy. Setelah telur hampir matang, campurkan dengan tomat dan daun bawang yang disisihkan tadi, aduk hingga semuanya tercampur rata.
Step 10
Tambahkan 0.5 sendok makan saus tiram untuk membumbui. Sebaiknya tambahkan saus tiram sedikit demi sedikit sambil dicicipi, daripada langsung memasukkan semuanya. Matikan api segera setelah dibumbui.
Step 11
Terakhir, taburkan irisan daun peterseli dan biji wijen sangrai di atasnya untuk sentuhan akhir yang indah. ‘Tumis Tomat dan Telur Saus Tiram’ Anda yang lezat kini siap dinikmati!
