Tumis Timun Sederhana
3 Resep Lauk Pauk Mudah Dibuat: Tumis Timun, Tauge Bumbu, dan Tumis Kentang Kari
Buat hidangan pendamping lezat dengan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki! Koleksi ini menampilkan tiga resep sederhana: tumisan timun yang gurih, tauge segar berbumbu, dan tumisan kentang kari yang mengenyangkan. Sempurna untuk hidangan cepat dan memuaskan.
Bahan Tumis Timun- 1 buah timun (ukuran sedang)
- 3 buah cabai hijau Korea (cabai cheongyang)
- 2 sendok makan saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- Biji wijen (untuk taburan)
- Minyak wijen (untuk sentuhan akhir)
- Sedikit minyak goreng
Bahan Tauge Bumbu- 1 bungkus tauge (sekitar 300g)
- 2 sendok makan saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- Biji wijen (untuk taburan)
- Sedikit minyak wijen
Bahan Tumis Kentang Kari- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel
- 2 sendok makan bubuk kari
- Garam (secukupnya)
- Sedikit minyak goreng
- 1 bungkus tauge (sekitar 300g)
- 2 sendok makan saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- Biji wijen (untuk taburan)
- Sedikit minyak wijen
Bahan Tumis Kentang Kari- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel
- 2 sendok makan bubuk kari
- Garam (secukupnya)
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
1. Membuat Tumis Timun:
㉠ Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
㉡ Tambahkan timun yang sudah diiris dan cabai hijau yang sudah dihilangkan bijinya lalu dicincang. Tumis dengan api besar sebentar saja. Kuncinya adalah menjaga timun tetap renyah, jadi jangan terlalu matang.
㉢ Tepat sebelum mematikan api, beri sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen. Aduk sebentar, dan tumis timun Anda yang lezat siap disajikan.
Step 2
2. Membuat Tauge Bumbu:
㉠ Didihkan air dalam panci. Masukkan tauge dan tutup panci. Masak sekitar 2-3 menit hingga tauge empuk tapi tidak lembek. Tiriskan tauge dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya dan menghilangkan kelebihan air.
㉡ Dalam mangkuk, campurkan tauge yang sudah ditiriskan dengan saus ikan teri, biji wijen, dan minyak wijen. Aduk lembut hingga semua tercampur rata. Bumbu sederhana ini menghasilkan hidangan pendamping yang gurih dan lezat. Anda bisa menambahkan bawang putih cincang atau bubuk cabai untuk rasa ekstra.
Step 3
3. Membuat Tumis Kentang Kari:
㉠ Kupas dan cuci bersih kentang dan wortel. Iris tipis seperti korek api (ketebalan sekitar 0.5 cm). Iris bawang bombay dengan ukuran yang sama. Memotong semua sayuran dengan ketebalan yang sama akan memastikan mereka matang merata.
Step 4
㉡ Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan kentang dan wortel, lalu tumis hingga kentang mulai terlihat transparan.
㉢ Setelah kentang dan wortel setengah matang, masukkan irisan bawang bombay dan terus tumis. Saat bawang bombay menjadi transparan, tambahkan bubuk kari dan garam. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bubuk kari secara merata.
Step 5
㉣ Setelah kentang benar-benar empuk dan matang, angkat wajan dari api. Masukkan minyak wijen dan biji wijen untuk sentuhan akhir. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.
