Tumis Timun Renyah: Lauk Sampingan yang Menyegarkan
Nikmati Tekstur Timun yang Segar dan Renyah dalam Tumis Timun!
Mengingat harga timun yang sedang terjangkau akhir-akhir ini, saya memutuskan untuk membuat hidangan tumis timun favorit saya. Ini adalah lauk sampingan yang fantastis dan sederhana, sempurna untuk setiap hidangan, dan tetap segar di lemari es.
Bahan Penting- 2 buah timun segar
- 1 sdm garam kasar (untuk menggarami timun)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1-2 sdm minyak goreng (untuk minyak bawang putih)
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat tumis timun yang renyah dan segar. Hidangan ini sangat menarik, mungkin akan membuat Anda menghabiskan sepiring nasi!
Step 2
Pertama, siapkan 2 buah timun segar. Memilih timun yang segar dan padat adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan yang memuaskan.
Step 3
Cuci timun hingga bersih, lalu iris memanjang dengan ketebalan sekitar 2 mm. Mengirisnya tidak terlalu tebal memastikan timun menyerap bumbu dengan baik dan mempertahankan teksturnya.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan garam kasar pada irisan timun, aduk perlahan. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini mengeluarkan kelebihan air, membuat timun menjadi lebih renyah.
Step 5
Selagi timun digarami, bilas ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan garamnya. Hati-hati jangan sampai membilas terlalu lama, karena dapat mengurangi rasanya.
Step 6
Setelah dibilas, peras timun dengan kuat menggunakan tangan untuk mengeluarkan sisa airnya. Menggunakan kain saringan atau tisu dapur dapat membantu Anda menghilangkan air dengan lebih efektif.
Step 7
Saat memeras timun, berhati-hatilah agar tidak menghancurkannya. Memeras dengan lembut membantu menjaga kerenyahan timun.
Step 8
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, lalu tumis perlahan hingga mengeluarkan aroma bawang putih. Menginfuskan minyak dengan rasa bawang putih sangat penting.
Step 9
Setelah minyak bawang putih harum, masukkan timun yang sudah diperas airnya, lalu tumis cepat dengan api besar. Kuncinya adalah memasaknya sebentar agar tidak lembek.
Step 10
Saat timun sedikit layu, tambahkan irisan daun bawang dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk sebentar lagi hingga matang. Aroma segar daun bawang dan rasa gurih biji wijen akan memperindah hidangan ini.
Step 11
Pindahkan tumisan timun yang sudah matang ke piring saji yang cantik. Terlihat menggiurkan, bukan?
Step 12
Dan inilah dia – tumis timun lezat dengan tekstur renyah yang luar biasa! Rasanya lebih nikmat disantap dengan nasi hangat.
Step 13
Kita telah menambahkan satu lagi lauk pendamping yang luar biasa untuk santapan hari ini. Tumis timun yang sederhana namun beraroma ini wajib dicoba!
Step 14
Tumis timun adalah lauk pendamping yang familiar namun selalu nikmat disantap. Rasakan cita rasa unik dengan timun segar!
