Tumis Timun Renyah: Hidangan Musim Panas Super Praktis & Lauk Bekal
Resep Tumis Timun Segar yang Menggugah Selera: Lauk Musim Panas Paling Praktis, Sempurna untuk Bekal Suami!
Mari kita buat tumis timun yang renyah dan menyegarkan, pendamping sempurna yang pasti akan menggugah selera di hari yang panas. Resep sederhana namun lezat ini mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Dasar
- 2 buah Timun
- 1/2 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 Secubit Gula (sangat sedikit)
- 1/4 buah Wortel
- 1 sdt Biji Wijen Sangrai
- 1 genggam Daun Bawang (iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat tumis timun yang renyah dan mantap! Ini adalah lauk terbaik untuk merangsang nafsu makan di musim panas.
Step 2
Pertama, siapkan 2 buah timun. Gunakan garam kasar untuk menggosok kulit luar timun agar bersih. Ini membantu menghilangkan pestisida atau kotoran serta mengurangi rasa pahit timun. Setelah dicuci, potong timun menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Masukkan potongan timun ke dalam mangkuk dan tambahkan sekitar 1/2 sendok makan garam. Biarkan meresap selama 10-15 menit hingga sedikit melunak. Setelah direndam garam, bilas ringan di bawah air mengalir, lalu peras keluar air sebanyak mungkin. Memeras air dengan benar sangat penting untuk mencegah timun menjadi lembek dan menjaga kerenyahannya saat ditumis.
Step 4
Sekarang, mari mulai menumis. Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan irisan daun bawang. Tumis hingga harum untuk membuat minyak daun bawang. Minyak daun bawang sangat meningkatkan cita rasa masakan. Setelah minyak daun bawang siap, masukkan timun yang sudah direndam garam dan diperas airnya ke dalam wajan, lalu tumis bersama.
Step 5
Saat timun mulai sedikit transparan, tambahkan wortel yang diiris korek api (1/4 buah) dan tumis cepat bersama timun. Menambahkan wortel membuat hidangan terlihat menarik dan menambah nutrisi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang; penting untuk menjaga kerenyahan timun.
Step 6
Tambahkan bawang putih cincang (1/2 sdt) dan sejumput gula, lalu aduk cepat hingga tercampur sambil terus menumis. Terakhir, taburi dengan 1 sendok teh biji wijen sangrai. Tumis timun hijau segar Anda yang lezat siap disajikan! Ini akan menjadi lauk musim panas yang fantastis, cepat, dan mudah dibuat.
