Tumis Timun Renyah dan Lezat
Resep Tumis Timun Praktis untuk Musim Panas: Lauk Favorit Suami, Cocok untuk Anak Kos
Mari kita buat tumisan timun yang renyah dan menggugah selera. Cocok dinikmati saat cuaca panas atau kapan saja Anda menginginkan tekstur yang nikmat!
Bahan-bahan- 2 buah Timun
- 1/2 sdt Bawang Putih cincang
- Sejumput Gula
- 1/4 buah Wortel
- 1 sdt Biji Wijen sangrai
- 1 genggam Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Ayo kita buat tumisan timun yang lezat dengan tekstur renyah yang memuaskan!
Step 2
Pertama, cuci bersih timun dan iris tipis melintang. Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk, taburi dengan sekitar 1/2 sendok makan garam, dan diamkan selama 10 hingga 15 menit. Langkah ini penting untuk mengeluarkan sebagian air dari timun, sehingga tumisan tidak berair dan tetap renyah. Setelah digarami, bilas timun sebentar di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, peras timun dengan lembut menggunakan tangan untuk mengeluarkan sebanyak mungkin air. Hindari memeras terlalu keras agar timun tidak hancur.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan 1 hingga 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum, untuk membuat minyak bawang putih yang beraroma. Setelah minyak beraroma harum dari daun bawang, masukkan timun yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 4
Karena timun sudah digarami dan mengeluarkan airnya, tidak perlu dimasak terlalu lama. Kuncinya adalah menumis dengan cepat menggunakan api besar. Segera setelah timun sedikit layu, tambahkan irisan wortel dan terus tumis sebentar saja hingga wortel matang tetapi masih sedikit renyah dan warnanya tercampur indah. Hati-hati jangan sampai wortel terlalu matang agar tidak lembek.
Step 5
Terakhir, tambahkan sejumput gula untuk sedikit rasa manis dan taburkan biji wijen sangrai untuk aroma gurih. Aduk rata sebentar. Tumis timun lezat Anda kini siap dinikmati! Sajikan hidangan yang sederhana namun kaya rasa ini untuk melengkapi santapan Anda.
