Tumis Timun dan Konjac Renyah
Resep Sehat Rendah Kalori: Perpaduan Sempurna Timun Renyah dan Konjac Kenyal, Tumis Timun Konjac
Khawatir dengan pengelolaan berat badan Anda? Nikmati diet sehat dengan Tumis Timun Konjac ini, yang rendah kalori namun tinggi rasa! Ini adalah hidangan menarik yang menawarkan kekenyalan dari konjac yang lembut dan kerenyahan yang memuaskan dari timun segar. Harmoni antara konjac yang lembut namun kenyal dan timun renyah akan menggugah selera Anda, dan dengan bumbu sederhana yang menonjolkan rasa alami bahan-bahannya, siapa pun dapat dengan mudah mengikuti resep ini. Baik Anda sedang diet atau menginginkan hidangan ringan, resep ini akan membantu Anda mencapai kesehatan dan rasa!
Bahan Utama- 2 buah timun segar
- 1/2 buah konjac jelly (konjac tepung atau konjac jelly)
- 1 sdm garam kasar (untuk mengasinkan timun)
Bumbu Tumis- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm minyak bawang bombay harum
- 1 sdm saus ikan teri gurih
- 1 sdt bubuk cabai ringan
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt biji wijen (hitam atau putih)
- 1 sdm minyak wijen beraroma
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm minyak bawang bombay harum
- 1 sdm saus ikan teri gurih
- 1 sdt bubuk cabai ringan
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt biji wijen (hitam atau putih)
- 1 sdm minyak wijen beraroma
Instruksi Memasak
Step 1
Saya melihat konjac di supermarket tanpa sadar, dan tidak bisa melewatinya begitu saja! Hari ini, saya berencana membuat tumisan lezat menggunakan konjac ini dan timun segar. Mari bersiap untuk membuat hidangan yang sehat dan enak!
Step 2
Pertama, cuci timun sampai bersih. Saat saya memotongnya, saya menyadari ada cukup banyak biji di dalamnya. Biji timun bisa lembek dan mengurangi tekstur renyah, jadi saya menggunakan sendok untuk mengeluarkannya dengan lembut dari bagian tengah. Langkah ini membantu meningkatkan kerenyahan timun.
Step 3
Setelah bijinya dibuang, potong timun menjadi dua memanjang, lalu iris secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Memotongnya menjadi potongan seragam seukuran sekali suap memastikan mereka matang merata.
Step 4
Taburkan 1 sendok makan garam kasar pada irisan timun dan diamkan selama 10 menit untuk diasinkan. Penggaraman mengeluarkan kelembaban, membuat timun lebih renyah dan mencegahnya mengeluarkan terlalu banyak air saat ditumis.
Step 5
Selama timun diasinkan, siapkan konjac. Potong konjac menjadi potongan seukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 1 cm dan berbentuk bulan sabit atau persegi. Memotongnya menjadi ukuran yang serupa membantu mencapai tekstur yang konsisten.
Step 6
Anda bisa menumis konjac langsung, tetapi untuk tekstur yang lebih baik, rebus sebentar dalam air mendidih selama 1-2 menit. Setelah direbus, bilas konjac di bawah air dingin untuk mendinginkannya, lalu tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Proses ini menghilangkan bau tidak sedap dari konjac dan membuatnya lebih kenyal.
Step 7
Bilas timun yang sudah diasinkan dengan ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam, lalu peras sekuat mungkin dengan tangan untuk mengeluarkan kelembaban. Menghilangkan kelembaban timun sangat penting untuk menjaga kerenyahannya selama menumis.
Step 8
Panaskan 1 sendok makan minyak bawang bombay harum di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan timun dan tumis hingga terlihat bening. Setelah timun mulai terlihat bening, tambahkan konjac yang sudah disiapkan dan terus tumis. Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang, saus ikan teri, dan bubuk cabai, aduk hingga semua tercampur rata. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 9
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang, biji wijen yang gurih, dan minyak wijen yang harum. Tumis sebentar lagi untuk penyelesaian. Tumis Timun Konjac lezat Anda siap! Saya menggunakan bumbu minimal untuk menonjolkan rasa alami bahan-bahannya.
Step 10
Sajikan Tumis Timun Konjac yang sudah jadi secara menarik di atas piring. Taburi dengan sedikit biji wijen tambahan jika diinginkan untuk presentasi yang lebih menarik. Nikmati hidangan lezat rendah kalori yang dibuat dengan cepat ini segera!
Step 11
Kerenyahan timun yang dingin dan tekstur konjac yang lembut namun kenyal benar-benar lezat. Anda mungkin terkejut betapa enaknya ini!
Step 12
Bumbunya tetap sederhana dan minimal untuk menonjolkan rasa segar alami timun dan konjac. Rasakan kegembiraan membuat makanan lezat dengan bahan-bahan sehat.
Step 13
Gigitan renyah timun menambah kenikmatan di setiap kunyahan, sementara konjac yang direbus dengan lembut memberikan tekstur kenyal. Kombinasi harmonis dari tekstur ini adalah sorotan utama dari hidangan ini!
