Tumis Terong Super Praktis (Resep 10 Menit)
Keajaiban Pembuka Selera! Resep Tumis Terong Super Kilat & Praktis dalam 10 Menit!
Sempurna untuk hari-hari sibuk saat Anda ingin menambahkan hidangan lezat ke meja makan! Memperkenalkan resep tumis terong super sederhana yang siap dalam sekejap, hanya dalam 10 menit. Nikmati kombinasi lezat terong yang lembut dan sayuran renyah, semuanya dilapisi saus gurih yang akan disukai semua orang. Coba sekarang!
Bahan Utama- 2 buah terong
- 1/4 buah wortel
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih (atau 1 sdm bawang putih cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan untuk tumis terong kita. Anda memerlukan 2 buah terong, 1/4 buah wortel, 1/4 buah bawang bombay, 1/2 batang daun bawang, dan 2 siung bawang putih. Bawang putih bisa diiris tipis atau dicincang. (Memotong semua bahan sebelumnya akan membuat waktu memasak 10 menit menjadi jauh lebih mudah!)
Step 2
Cuci bersih terong. Kemudian, potong-potong sesuai selera, sekitar ketebalan 1 cm. Jika dipotong terlalu tipis, terong bisa mudah hancur saat ditumis, jadi usahakan ketebalannya sedang.
Step 3
Iris wortel tipis memanjang (seperti korek api). Karena wortel lebih keras dari terong, memotongnya tipis akan memastikan wortel matang merata bersama sayuran lain.
Step 4
Iris bawang bombay memanjang dengan ketebalan yang mirip dengan wortel.
Step 5
Siapkan bawang putih dengan mengirisnya tipis atau mencincangnya, sekitar 1 sendok makan. Ini akan menambah aroma harum yang lezat pada hidangan.
Step 6
Sekarang, mari bersiap untuk menumis. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Terong cenderung menyerap minyak, jadi menggunakan minyak yang cukup akan menghasilkan tekstur yang lembab dan lembut. Sebelum wajan terlalu panas, masukkan setengah bagian daun bawang yang sudah dicincang (sekitar 1/4 batang) dan bawang putih yang sudah disiapkan. Masak dengan api kecil untuk menginfuskan minyak secara perlahan dengan aroma daun bawang dan bawang putih. Hati-hati jangan sampai gosong; masak hingga aroma harumnya mulai tercium.
Step 7
Masukkan wortel, yang merupakan sayuran paling keras, ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang selama 1-2 menit. Setelah wortel mulai terlihat sedikit bening, saatnya menambahkan sayuran berikutnya.
Step 8
Selanjutnya, tambahkan irisan bawang bombay dan tumis bersama. Masak selama kurang lebih 1 menit, sampai bawang bombay menjadi bening dan rasa manisnya mulai keluar.
Step 9
Sekarang, tambahkan bahan utamanya – terong – dan tumis. Lanjutkan memasak dengan api sedang selama 2-3 menit hingga terong melunak dan layu, menyerap minyak. Anda akan melihat volume terong berkurang saat matang.
Step 10
Setelah terong setengah matang, tambahkan 1 sendok makan saus tiram. Tumis lagi selama satu menit, pastikan saus tercampur rata dan melapisi terong serta sayuran. Ini akan memberikan rasa umami yang lezat.
Step 11
Ketika sayuran sudah cukup lunak, tambahkan sisa setengah bagian daun bawang (sekitar 1/4 batang). Tumis sebentar selama kurang lebih 30 detik saja untuk mencampurnya. Ini akan menambahkan rasa segar dan bersemangat pada hidangan.
Step 12
Matikan api. Taburkan sejumput lada hitam dan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma dan kedalaman rasa. Terakhir, taburkan sedikit wijen sangrai di atasnya. Ini akan membuat hidangan terlihat lebih menarik dan terasa seperti masakan profesional. Nikmati makanan Anda yang sederhana namun luar biasa lezat!
