Tumis Terong Saus Miso Gurih
Tumis Terong Saus Miso yang Lezat dan Gurih, Lauk Pendamping Nasi Sempurna!
Apakah Anda ragu memasak terong karena teksturnya yang lembek? Dengan sedikit perhatian, Anda bisa menikmati kelembutan terong tanpa membuatnya terlalu lembek! Hari ini, kami akan membuat tumisan terong yang dibumbui dengan pasta miso, menciptakan topping yang lezat mirip saus untuk nasi. Rasanya yang gurih dan kaya pasti akan membuat nasi cepat habis. Mari kita buat lauk lezat yang disukai semua orang!
Bahan Utama- 2 buah Terong
- 1/3 buah Zucchini
- 1/4 buah Bawang bombay
- 2-3 siung Bawang putih, cincang halus
- 1/2 bungkus Jamur Enoki
Bumbu- 1/4 sdm Pasta Miso
- Sedikit minyak wijen
- 1/4 sdm Pasta Miso
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay, lalu tumis hingga harum. Saat bawang bombay mulai terlihat bening, siapkan untuk menambahkan bahan berikutnya.
Step 2
Setelah bawang bombay sedikit matang, tambahkan zucchini yang telah dipotong dadu dan tumis bersama. Masak hingga zucchini sedikit melunak.
Step 3
Sekarang, tambahkan bintang utama masakan kita, terong, yang telah dipotong agak besar ke dalam wajan. Terong mudah menyerap minyak, jadi menumisnya dengan cepat di atas api besar adalah kunci untuk mempertahankan teksturnya dan mencegahnya menjadi terlalu lembek. Tumis dengan cepat sambil menggoyang-goyangkan wajan.
Step 4
Ketika pinggiran terong mulai terlihat sedikit bening dan melunak, saatnya menambahkan pasta miso untuk membumbui. Anda bisa menyesuaikan jumlah miso sesuai selera.
Step 5
Tumis semuanya sambil diaduk rata, pastikan pasta miso tercampur merata di antara sayuran. Cicipi dan jika kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit lagi pasta miso untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 6
Kita sudah hampir selesai. Tambahkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan campurkan dengan baik bersama sayuran. Terakhir, gerimiskan sedikit minyak wijen untuk aroma harum dan selesailah tumisan terong miso yang lezat ini.
Step 7
Voila! Tumisan terong miso Anda yang lembut dan beraroma gurih sudah siap. Ini adalah lauk istimewa yang memungkinkan Anda menikmati rasa miso yang kaya tanpa tekstur terong yang terlalu lembek. Sangat lezat juga disajikan di atas nasi hangat seperti topping donburi!
