Tumis Terong Saus Kecap: Resep Bergizi dan Lezat
Cara Membuat Tumis Terong Cepat dan Mudah
Mari kita buat hidangan ‘black food’ yang sehat menggunakan terong! Tumis terong ini sangat cepat disiapkan dan kaya rasa. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 2 buah terong
- 1 segenggam wortel (sekitar 30g)
- 1/2 paprika
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan berbagi resep super sederhana untuk tumis terong dengan saus kecap yang bisa dibuat dalam waktu kurang dari 5 menit. Kuncinya adalah menumis secukupnya hingga terong agak layu, sambil tetap mempertahankan rasa aslinya. Mari buat hidangan terong yang lezat untuk membangkitkan selera makan Anda!
Step 2
Pertama, cuci bersih terong dan buang ujungnya. Potong terong menjadi dua bagian memanjang, lalu iris secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.7 cm. Potong paprika menjadi irisan tebal. Iris wortel dengan ketebalan serupa untuk menambah warna.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum untuk membuat minyak daun bawang. Setelah minyak daun bawang harum, masukkan irisan terong dan tumis dengan api besar hingga terong sedikit transparan. Saat terong setengah matang, tambahkan wortel dan paprika yang sudah disiapkan, lalu tumis bersama, pastikan sayuran tetap renyah.
Step 4
Setelah terong dan sayuran setengah matang, tambahkan kecap asin, bubuk cabai merah, dan gula. Aduk rata untuk mencampur dan menyesuaikan bumbu. Menumis dengan api besar secara cepat mencegah bumbu gosong dan memastikan bumbu melapisi terong secara merata.
Step 5
Untuk rasa pedas ekstra, Anda bisa menambahkan satu buah cabai rawit yang diiris tipis untuk membuatnya lebih pedas dan kaya rasa. Dengan cara ditumis seperti ini, tumis terong saus kecap yang lezat ini akan menjadi lauk yang disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa!
Step 6
Nah, ini dia! Tumis terong saus kecap yang lezat ini telah selesai dengan sempurna, menjadikannya lauk yang sempurna untuk hidangan Anda. Nikmati bersama semangkuk nasi hangat!
