Tumis Telur Tomat Lezat untuk Seluruh Keluarga
Resep Tumis Telur Tomat Super Mudah dan Bergizi (Cocok Juga untuk MPASI Bayi!)
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep ‘Tumis Telur Tomat’ yang sempurna sebagai camilan bergizi untuk anak-anak atau lauk yang lezat untuk orang dewasa. Rasa manis asam dari tomat matang berpadu indah dengan telur orak-arik yang lembut dan mengembang, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Berkat rasa umami alami dari tomat, Anda tidak memerlukan saus tomat tambahan untuk membuat hidangan ini terasa lezat!
Bahan Utama- 1 buah tomat matang (sekitar 150g), atau 15 buah tomat ceri
- 1 batang daun bawang, iris halus
Campuran Telur Lembut- 4 butir telur segar
- 2 sdm kaldu kombu (atau air)
- 2 sdm susu untuk kelembutan ekstra
- 1/2 sdt garam untuk menambah rasa
- 4 butir telur segar
- 2 sdm kaldu kombu (atau air)
- 2 sdm susu untuk kelembutan ekstra
- 1/2 sdt garam untuk menambah rasa
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci tomat hingga bersih. Untuk tomat besar, buang bagian batangnya. Untuk tomat ceri, buang batangnya lalu buat sayatan kecil berbentuk silang di bagian atasnya. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama sekitar 10 detik, lalu segera pindahkan ke air dingin untuk mendinginkannya. Ini akan memudahkan proses mengupas kulit. Setelah dikupas, potong tomat menjadi dua bagian yang sama.
Step 2
Cuci dan iris halus daun bawang. Jika Anda membuat ini untuk bayi, iris lebih kecil lagi.
Step 3
Dalam mangkuk lebar, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan 2 sdm kaldu kombu, 2 sdm susu, dan 1/2 sdt garam. Aduk perlahan bahan-bahan tersebut dengan spatula atau garpu hingga telur benar-benar tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu berbusa. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan dan aduk ringan.
Step 4
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan. Setelah telur mulai sedikit mengeras di bagian bawah, gunakan dua sumpit untuk mengaduk telur dengan lembut gerakan melingkar dari tengah ke luar. Lanjutkan memasak dengan api sedang-rendah, aduk perlahan, selama sekitar 2-3 menit hingga terbentuk gumpalan telur orak-arik yang lembut dan mengembang.
Step 5
Ketika telur orak-arik sudah matang sekitar 70%, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Lanjutkan memasak dengan api sedang-rendah selama kurang lebih 1 menit lagi, aduk perlahan. Berhati-hatilah agar tomat tidak terlalu matang, Anda ingin tomat tetap memiliki sedikit tekstur dan rasa manis alaminya.
Step 6
Kombinasi tomat matang dan telur orak-arik yang lembut menciptakan kedalaman rasa yang luar biasa, menghilangkan kebutuhan akan saus tomat tambahan! ‘Tumis Telur Tomat’ ini adalah hidangan bergizi yang sempurna untuk anak-anak, dan pilihan makanan yang luar biasa untuk dinikmati seluruh keluarga. Sangat disarankan untuk mencobanya, pasti semua orang akan menyukainya!
