Tumis Tauge Renyah (Sukju Namul Muchim)
Resep Tumis Tauge Sederhana: Hidangan Pendamping Cepat dan Lezat!
Rasakan kerenyahan yang menyenangkan dari Tumis Tauge Sederhana namun lezat ini! Meskipun dulu saya tidak terlalu menyukai tauge, memasaknya baru-baru ini membuat saya berubah pikiran. Hidangan pendamping yang sangat mudah ini sempurna untuk hari-hari yang sibuk dan menambah sentuhan menyegarkan pada makanan apa pun. Mari kita buat tumisan tauge yang lezat ini bersama-sama!
Bahan- 350g Tauge
- 3 sdm Kecap asin
- Sejumput garam
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdt Bawang putih cincang
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi cara membuat Tumis Tauge yang cepat dan mudah, hidangan pendamping Korea yang disukai karena kerenyahannya yang menyegarkan. Mari kumpulkan bahan-bahan sederhana kita dan mulai!
Step 2
Pertama, siapkan 350g tauge segar. Penting untuk membilasnya sampai bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa yang menempel pada akar.
Step 3
Selanjutnya, potong kulit kuning kecil dari tauge dan ujung akar yang terlalu panjang. Langkah ini memastikan hidangan yang bersih dan menarik secara visual. Mungkin terasa sedikit melelahkan pada awalnya, tetapi usaha ini benar-benar meningkatkan rasa akhir!
Step 4
Saat Anda memotong tauge, Anda mungkin melihat kulit kuning atau daun yang belum berkembang. Menghilangkannya akan menghasilkan tumis yang jauh lebih bersih. Jika ini pertama kalinya Anda memotong tauge, mungkin perlu sedikit lebih banyak waktu. Luangkan waktu Anda dan potong dengan hati-hati. Perhatian yang Anda berikan akan tercermin dalam hasil yang lezat!
Step 5
Lihat tauge yang sudah dipotong indah ini – sangat bersih dan murni! Melihat perbedaannya dari keadaan semula membuat saya merasa puas. Sekarang, mari kita ubah ini menjadi tumisan yang lezat.
Step 6
Saatnya merebus tauge. Isi panci dalam dengan air secukupnya dan atur api ke tinggi. Kita ingin air mendidih dengan cepat.
Step 7
Setelah air mulai mendidih, tambahkan sejumput garam. Menambahkan garam membantu menjaga warna hijau cerah tauge dan sedikit membumbui mereka untuk rasa yang lebih baik.
Step 8
Biarkan air mendidih kuat. Kita mencari gelembung-gelembung besar yang bergolak sebelum menambahkan tauge.
Step 9
Ketika air mendidih kuat, masukkan dengan hati-hati semua tauge yang sudah dipotong ke dalam panci. Masukkan semuanya sekaligus.
Step 10
Tauge sangat rapuh, jadi kuncinya adalah merebusnya dalam air mendidih hanya selama 1 menit dengan api besar! Terlalu matang akan membuatnya lembek dan kehilangan kerenyahannya yang khas, jadi pengaturan waktu sangat penting. Biarkan matang hanya selama periode singkat ini.
Step 11
Setelah 1 menit, segera tiriskan tauge yang sudah direbus menggunakan saringan. Setelah ditiriskan, bilas hingga bersih di bawah air dingin yang mengalir. Pendinginan cepat ini menghentikan proses memasak dan memaksimalkan tekstur renyahnya. Langkah ini penting untuk mencapai kerenyahan yang sempurna!
Step 12
Kumpulkan tauge yang sudah dibilas dengan lembut dengan kedua tangan dan tekan ringan untuk memeras kelebihan air. Tauge tidak serapuh tauge kedelai, jadi cukup tekan ringan saja sudah cukup. Hindari menekan terlalu keras, karena dapat mengurangi kerenyahannya. Anda akan melihat pengurangan volume yang signifikan setelah dikeringkan.
Step 13
Sekarang bagian yang paling menarik – membumbui! Ke tauge yang sudah direbus dan dikeringkan, kita akan menambahkan bumbu lezat kita. Pertama, tambahkan 3 sendok makan kecap asin untuk rasa gurih yang bersih.
Step 14
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang untuk aroma harum. Sekitar 1 sendok teh bawang putih adalah jumlah yang sempurna untuk meningkatkan rasa alami tauge tanpa berlebihan. Terlalu banyak bawang putih dapat menutupi rasa halus tauge.
Step 15
Untuk kekayaan rasa kacang, jangan lupa tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Aroma harum minyak wijen meningkatkan Tumis Tauge ke tingkat yang lebih tinggi.
Step 16
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Biji wijen panggang menambahkan kerenyahan kacang yang nikmat.
Step 17
Semua bahan beraroma sekarang berkumpul dengan tauge! Mari campurkan semuanya untuk membuat Tumis Tauge yang lezat.
Step 18
Kenakan sepasang sarung tangan sekali pakai yang bersih dan aduk lembut tauge dengan bumbu hingga semuanya tercampur merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan tauge; sentuhan ringan adalah yang terbaik. Dan begitu saja, Tumis Tauge Anda yang lezat siap! Bukankah sangat sederhana?
Step 19
Pindahkan Tumis Tauge yang sudah jadi ke piring saji. Kelihatannya jauh lebih menarik sekarang dibandingkan saat berada di mangkuk pencampur!
Step 20
Ini adalah tampilan dari atas tumisan yang disiapkan dengan indah. Tauge hijau cerah dan biji wijen putih terlihat sangat menggugah selera. Saatnya untuk mencicipi!
Step 21
Gigitan pertama mengungkapkan tekstur yang sangat renyah dan bumbu yang seimbang sempurna. Sungguh menakjubkan bagaimana bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah dapat menghasilkan hidangan pendamping yang begitu fantastis. Ini adalah pendamping yang bagus untuk nasi dan juga lezat jika ditambahkan ke bibimbap. Basis kecap asin membuatnya ringan dan menyegarkan, benar-benar merangsang nafsu makan. Anda harus mencoba membuatnya!
