Tumis Tauge Renyah: Resep Sempurna untuk Sajian Peringatan Leluhur
Akhiri Kekhawatiran Anda tentang Sayuran Peringatan Leluhur! Kuasai Seni Merebus Tauge Tanpa Bawang Putih untuk Rasa Maksimal
Tumis tauge berbumbu ini adalah hidangan pokok untuk santapan sehari-hari dan wajib ada untuk acara peringatan leluhur. Jika Anda sedang memikirkan hidangan sayuran apa yang akan disiapkan untuk peringatan leluhur Tahun Baru Imlek mendatang, perhatikan baik-baik resep ini! Ciri khas untuk peringatan leluhur adalah menghilangkan bawang putih, dan hidangan ini juga sangat cocok untuk bayi karena rasanya yang ringan. Jika Anda merasa merebus tauge itu sulit, cukup ikuti langkah-langkah mudah dan terperinci ini, dan siapa pun dapat membuat tumis tauge yang lezat. Kami bahkan akan mengungkapkan rahasia untuk mendapatkan tekstur yang renyah!
Bahan Utama- 1 bungkus tauge (sekitar 300g)
- 1.5 sdm daun bawang cincang (hanya bagian putih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tauge hingga bersih di bawah air mengalir. Menghilangkan kulit luar yang kotor atau akar opsional; Anda bisa merapikannya sesuai selera agar terlihat lebih bersih.
Step 2
Pilih hanya bagian putih daun bawang dan cincang halus untuk bumbu. Langkah ini menambahkan aroma harum yang meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 3
Merebus tauge ternyata sangat mudah. Didihkan air dalam panci, gunakan sekitar 1,5 hingga 2 kali volume tauge. Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam untuk membumbui air. Kemudian, masukkan tauge yang sudah disiapkan. Aduk sesekali dengan lembut untuk memastikan tauge terendam, dan rebus hanya sampai layu (sekitar 1-2 menit). Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan menjadi lembek!
Step 4
Segera bilas tauge yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga teksturnya yang renyah. Daripada memeras semua air, tiriskan dalam saringan dan goyangkan perlahan untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Ini mencegah salad menjadi berair dan menghasilkan hasil akhir yang lebih bersih.
Step 5
Masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bumbu yang disiapkan (bawang putih cincang, daun bawang cincang, kecap asin untuk sup, minyak perilla, dan biji wijen). Menggunakan kecap asin untuk sup saja seringkali sudah cukup memberikan rasa gurih, tetapi cicipi dan tambahkan sedikit garam jika perlu untuk menyesuaikan dengan selera Anda. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan rasa yang sempurna!
Step 6
Campurkan semuanya dengan lembut hingga bumbu tercampur rata. Tumis tauge lezat Anda siap! Pindahkan ke wadah dan simpan di lemari es. Ternyata merebus tauge tidak sulit, bukan? Ini adalah hidangan yang aman dan bergizi untuk bayi, dan lauk yang luar biasa untuk orang dewasa. Juga sempurna sebagai topping bibimbap atau pendamping hidangan lainnya. Ingatlah untuk menghilangkan bawang putih saat menyiapkan ini untuk peringatan leluhur. Selamat menikmati salad buatan sendiri yang lezat!
