Tumis Tauge Renyah dan Lezat
Super Mudah! Cara Membuat Tumis Tauge yang Menggugah Selera
Ini adalah lauk pendamping andalan yang selalu ada di meja makan kami: Tumis Tauge! Saya akan memandu Anda cara membuatnya dengan mudah dan detail, menggunakan takaran sendok makan. Nikmati hidangan lezat dengan tekstur renyah yang sempurna dan rasa gurih dari tumis tauge ini.
Bahan Utama- 300g tauge segar
Bahan Bumbu- 2 sdm minyak perilla (minyak biji wijen)
- 1.5 sdt garam (sesuaikan selera)
- Sejumput biji wijen (sesuaikan selera)
- 2 sdm minyak perilla (minyak biji wijen)
- 1.5 sdt garam (sesuaikan selera)
- Sejumput biji wijen (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Isi panci lebar dengan banyak air dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan 300g tauge yang sudah dicuci bersih. Jangan tutup panci dan rebus selama sekitar 4 hingga 5 menit saja. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan menghilangkan kerenyahannya. Kuncinya adalah merebusnya hingga teksturnya sedikit melunak.
Step 2
Segera tiriskan tauge yang sudah direbus dan bilas berkali-kali di bawah air dingin mengalir. Membilasnya dengan air dingin akan mendinginkannya dengan cepat, membantu mempertahankan tekstur renyahnya. Bilas dengan hati-hati di bawah air dingin.
Step 3
Peras tauge yang sudah dibilas sekuat mungkin menggunakan tangan Anda untuk membuang kelebihan airnya. Jika terlalu banyak air, bumbunya akan menjadi encer. Ambil segenggam tauge dan peras dengan kuat untuk mengeluarkan air berlebih. Tempatkan tauge yang sudah ditiriskan di dalam mangkuk.
Step 4
Ke dalam mangkuk berisi tauge yang sudah diperas, tambahkan 2 sendok makan minyak perilla yang gurih, 1.5 sendok teh garam yang beraroma, dan sejumput biji wijen untuk menambah aroma kacang. Sekarang, campurkan dan aduk perlahan dengan tangan Anda hingga bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat karena bisa menghancurkan tauge. Cicipi dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu. Tumis tauge lezat Anda kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
