Tumis Tauge Renyah dan Lezat (Sukju Namul Muchim)
Panduan Terbaik untuk Tauge Lezat: Resep 10 Menit yang Disukai Anak-Anak
Hidangan pendamping sehat yang tidak pernah membosankan! Meskipun merebus sayuran mungkin tampak merepotkan, salad tauge beraroma wijen yang lezat ini sangat menggugah selera. Sangat populer sebagai lauk sayuran untuk anak-anak, bersama dengan tumisan kacang kedelai. Si kecil kami melahap satu kantong dalam sekali makan dan meminta lagi! Kunci keberhasilan adalah mencapai keseimbangan bumbu yang sempurna untuk pendamping nasi yang memuaskan dan mempertahankan tekstur renyah yang luar biasa tanpa menjadi lembek. Ikuti tips sederhana ini, dan Anda akan membuat hidangan tauge yang dibumbui dengan fantastis setiap saat. Mari kita pelajari cara merebus tauge dengan sempurna dan mencampurnya dengan saus yang lezat, seperti yang dibagikan oleh rumah tangga Yekkeum!
Bahan Utama- Tauge Segar (Sukju) 380g
- 1 Sdm Garam (untuk air mendidih)
Bahan Bumbu- 1/2 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Kecap Ikan (menambah rasa umami)
- 1/2 Sdm Garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 Sdm Minyak Wijen (untuk aroma kacang)
- 1 Sdm Wijen Sangrai
- Sejumput Daun Bawang Cincang Halus (opsional, untuk rasa ekstra)
- 1/2 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Kecap Ikan (menambah rasa umami)
- 1/2 Sdm Garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 Sdm Minyak Wijen (untuk aroma kacang)
- 1 Sdm Wijen Sangrai
- Sejumput Daun Bawang Cincang Halus (opsional, untuk rasa ekstra)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan tauge ke dalam mangkuk dan bilas dengan lembut dua hingga tiga kali dengan mengocoknya dengan tangan di air bersih. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran atau residu.
Step 2
Didihkan sepanci air dengan 1 sendok makan garam. Begitu air mendidih dengan kuat, masukkan tauge yang sudah dibilas. Sejak tauge masuk ke dalam air, rebus selama tepat 2 menit. Merebus sedikit lebih singkat daripada tauge kedelai membantu mencapai keseimbangan kerenyahan dan kelembutan yang luar biasa.
Step 3
Aduk tauge perlahan dengan saringan atau gayung untuk memastikan perebusan merata. Setelah 2 menit, segera tiriskan tauge dalam saringan dan bilas cepat di bawah air dingin yang mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Perlakuan air dingin ini semakin meningkatkan kerenyahannya.
Step 4
Saat meniriskan tauge, hindari memeras semua air terlalu kuat. Tekan perlahan hanya secukupnya untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Ini mencegah tauge menjadi lembek dan membantu mempertahankan kerenyahannya yang nikmat.
Step 5
Pindahkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan semua bahan bumbu: 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan kecap ikan, 1/2 sendok makan garam, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan wijen sangrai, dan sejumput daun bawang cincang.
Step 6
Campur dan aduk perlahan tauge dengan tangan Anda sampai bumbu tercampur merata. Setelah dibumbui dengan sempurna, tumis tauge lezat Anda siap! Nikmati hidangan pendamping yang luar biasa ini dengan makanan Anda.
