Tumis Tauge Putih Renyah
Nilai Terbaik! Cara Membuat Tumis Tauge Putih yang Renyah dan Lezat
Membawa pulang sebungkus tauge berarti Anda bisa membuat sup tauge dan tumis tauge! Benar-benar menawarkan nilai terbaik. Hari ini, kita akan membuat tumis tauge putih dengan fokus pada kerenyahannya. Bahkan tanpa banyak bahan, Anda akan mendapatkan lauk pauk yang lezat untuk makanan Anda. Nikmati dengan bersih, tanpa bau ‘amis’ khas tauge.
Bahan Utama- Tauge 200g (1 bungkus)
Bumbu- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm
- Garam 1 + 1/2 sdt (sesuaikan selera)
- Biji Wijen Sangrai 1/2 Sdm
- Minyak Wijen 1/3 Sdm
- Kecap Asin (Guk-ganjang) 1 sdt (untuk tambahan rasa umami, opsional)
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm
- Garam 1 + 1/2 sdt (sesuaikan selera)
- Biji Wijen Sangrai 1/2 Sdm
- Minyak Wijen 1/3 Sdm
- Kecap Asin (Guk-ganjang) 1 sdt (untuk tambahan rasa umami, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir beberapa kali. Anda bisa membuang ujung akar yang kotor jika diinginkan, tetapi membiarkannya juga tidak masalah. Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam panci, tambahkan sekitar 1/2 cangkir air (gunakan cangkir kertas sebagai ukuran) dan 1 sendok teh garam. Tutup panci rapat-rapat dan kukus di atas api sedang selama 3-5 menit. Sangat penting untuk menjaga kerenyahan tauge, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang. Saat Anda membuka tutupnya, Anda akan melihat uap putih mengepul, dan tauge seharusnya sudah empuk namun masih renyah.
Step 2
Setelah tauge matang, tiriskan sedikit di saringan dan pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan bawang putih cincang (1/2 Sdm), biji wijen sangrai (1/2 Sdm), sisa garam 1/2 sdt, minyak wijen (1/3 Sdm), dan kecap asin (1 sdt) untuk menambah rasa umami. Sekarang, aduk perlahan dengan tangan Anda. Kuncinya adalah mengaduknya dengan ringan, seolah-olah Anda sedang mencampur salad, agar tauge tidak hancur. Pastikan bumbu tersebar merata sambil mempertahankan kerenyahannya yang lezat.
Step 3
Tumis tauge putih renyah dan segar Anda siap! Sangat cocok disajikan di atas semangkuk nasi hangat atau sebagai lauk lezat dengan sup Korea apa pun. Nikmati rasa gurih alami tauge yang ditingkatkan dengan bumbu yang bersih dan sederhana.
