Tumis Tauge Mung yang Renyah dan Gurih
Harmoni Sempurna Antara Kerenyahan dan Rasa Gurih! Resep Tumis Tauge Mung Super Mudah
Tumis tauge mung ini seringkali terasa lebih lezat daripada tumis tauge kedelai! Meskipun saya tidak membuatnya sesering yang seharusnya, ini adalah hidangan pendamping yang sangat menarik yang benar-benar membangkitkan selera saat Anda sedang tidak nafsu makan. Perpaduan minyak wijen yang harum dan biji wijen yang gurih menciptakan rasa yang akan disukai semua orang. Anda bisa membuatnya hanya dengan beberapa bahan, jadi ikuti dan coba sekarang juga!
Bahan-bahan- 200g tauge mung segar
- 1 batang daun bawang
- 2/3 sdt garam
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, isi panci dengan banyak air dan didihkan. Sambil menunggu air mendidih, cuci bersih tauge mung di bawah air mengalir beberapa kali dan tiriskan. Iris halus daun bawang dan siapkan. Anda juga bisa menggunakan daun bawang hijau sebagai pengganti.
Step 2
Setelah air mendidih, masukkan tauge mung yang sudah disiapkan. Tutup panci dan rebus selama tepat 1 menit 30 detik. Jangan merebus terlalu lama, karena akan menjadi lembek dan kehilangan tekstur renyahnya, jadi pastikan untuk menghitung waktu dengan benar.
Step 3
Segera setelah tauge mung direbus, bilas di bawah air dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kerenyahannya. Tekan tauge yang sudah dingin dengan lembut menggunakan tangan Anda untuk memeras air sebanyak mungkin.
Step 4
Masukkan tauge mung yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan: daun bawang yang sudah diiris (1 batang), bawang putih cincang (1 sdt), garam (2/3 sdt), dan minyak wijen (2 sdt) untuk memberikan rasa gurih yang lezat.
Step 5
Sekarang, aduk perlahan dengan tangan Anda agar bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar tauge tidak hancur. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai (2 sdt) di atasnya dan aduk sebentar. Tumis tauge mung lezat Anda kini siap! Ini adalah hidangan pendamping yang fantastis untuk nasi atau pelengkap yang bagus untuk hidangan lainnya.
