Tumis Tahu Telur Orak-arik Daun Bawang
Resep Tumis Tahu Telur Daun Bawang Super Simpel dan Bergizi!
Buat hidangan lezat ini dengan cepat hanya menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah ada di dapur Anda! ‘Tumis Tahu Telur Daun Bawang’ ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan ringan. Perpaduan tahu yang lembut, telur yang gurih, dan daun bawang yang harum menciptakan rasa yang disukai semua orang.
Bahan Utama- 1/2 blok tahu putih (sekitar 150-200g)
- 1 butir telur ayam
- 40g daun bawang (iris tipis, fokus pada bagian putihnya)
Bumbu & Minyak Goreng- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm kecap asin
- Sejumput garam (untuk penyedap akhir)
- Sejumput lada bubuk
- Saus sriracha secukupnya (opsional, untuk rasa pedas)
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm kecap asin
- Sejumput garam (untuk penyedap akhir)
- Sejumput lada bubuk
- Saus sriracha secukupnya (opsional, untuk rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Persiapan Tahu: Siapkan setengah blok tahu. Tepuk-tepuk tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan airnya agar tidak banyak minyak yang memercik saat digoreng.
Step 2
Hancurkan dan Goreng Tahu: Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Anda bisa menggunakan garpu atau spatula untuk menghancurkannya lebih lanjut saat dimasak agar teksturnya sedikit garing. Bumbui dengan sejumput lada bubuk selama proses menggoreng. Setelah tahu berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan ke dalam mangkuk terpisah.
Step 3
Tumis Daun Bawang: Di wajan yang sama, tambahkan sisa 1 sdm minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum. Aroma manis dari daun bawang akan menambah kelezatan hidangan ini.
Step 4
Orak-arik Telur dan Bumbui: Setelah daun bawang sedikit layu, pecahkan telur ke dalam wajan dan orak-arik hingga setengah matang. Saat telur sekitar 80% matang, tuangkan 1/2 sdm kecap asin di pinggiran wajan. Biarkan kecap asin sedikit mendidih dan melapisi telur, ini akan memberikan rasa yang lebih kaya. Jika Anda suka sedikit pedas, Anda bisa menambahkan sedikit saus sriracha di tahap ini (opsional).
Step 5
Campurkan dan Selesaikan: Masukkan kembali tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan agar tercampur sempurna. Terakhir, tambahkan sejumput garam sesuai selera. Penting untuk menonjolkan rasa alami bahan-bahan, jadi gunakan garam secukupnya saja. Hidangan Anda siap dinikmati!
