Tumis Tahu Sayuran Bergizi
Lauk Sederhana Super Praktis untuk Makan Malam! Resep Emas ‘Tumis Tahu Sayuran’!
Halo semuanya! Akhir Juni sudah semakin dekat! Hari ini, mari kita buat lauk yang lezat dengan bahan-bahan sederhana dari kulkas. Saya akan membagikan cara mudah dan lezat membuat ‘Tumis Tahu Sayuran’ yang bergizi!
Bahan Utama- 1 blok tahu
- 1/12 wortel
- 1 batang daun bawang
- 1/8 bawang bombay
Bumbu- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt garam
- Sedikit biji wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt garam
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Potong daun bawang dengan ukuran yang sama. Menyiapkan sayuran terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi lebih lancar.
Step 2
Cuci tahu sebentar di bawah air mengalir, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Penting untuk menepuk-nepuk tahu yang sudah dipotong dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini mencegah minyak terciprat saat menggoreng dan membantu mendapatkan tekstur yang lebih renyah. Sekarang, taburkan sedikit garam di permukaan tahu untuk bumbu dasar. (Opsional: Menaburkan garam dapat meningkatkan rasa gurih tahu).
Step 3
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Goreng tahu yang sudah disiapkan hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Memasak dengan api sedang-kecil memungkinkan tahu menjadi hangat di dalam dan renyah di luar, menghasilkan tekstur yang lezat. Hati-hati jangan sampai tahu gosong; usahakan hingga berwarna coklat keemasan yang cantik.
Step 4
Mari kita buat bumbu tumis yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1/2 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Bumbu Anda siap!
Step 5
Sekarang saatnya untuk menumis. Susun tahu goreng berwarna coklat keemasan dengan rapi di dalam wajan. Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu. Tambahkan 1/2 cangkir air (sekitar 100 ml) dan biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-kecil hingga bumbu sedikit mengental. Aduk sesekali agar tahu menyerap bumbu dengan baik. Anda juga bisa menambahkan sayuran yang sudah dipotong pada tahap ini.
Step 6
Setelah tahu menyerap bumbu dan bumbu mengental sesuai selera, matikan api. Pindahkan Tumis Tahu Sayuran yang sudah jadi ke piring saji. Taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir rasa gurih dan aroma. Lauk makan malam Anda yang lezat, ‘Tumis Tahu Sayuran’, siap dinikmati!