18, Jun 2024
Tumis Tahu Kering Gaya Tiongkok yang Lezat





Tumis Tahu Kering Gaya Tiongkok yang Lezat

Hidangan Tumis Tahu Kering (Gan Dou Fu) Gaya Tiongkok dengan Tekstur Unik

Tumis Tahu Kering Gaya Tiongkok yang Lezat

Tahu kering, juga dikenal sebagai ‘Gan Dou Fu’ atau ‘Poh Dou Fu’, mungkin bahan yang masih asing bagi sebagian orang, namun bahan ini menawarkan tekstur kenyal namun lembut yang luar biasa. Bahan ini populer dalam masakan Tiongkok dan semakin dikenal sebagai makanan sehat yang cocok untuk diet. Temukan cara membuat hidangan lezat ini dengan resep kami yang mudah diikuti. (Lihat video mulai dari 03:28)

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Kacang / Polong
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 1 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • Tahu Kering (Gan Dou Fu) 100g
  • 1 Cabai Hijau Korea
  • 1 Cabai Merah

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, iris tahu kering menjadi bentuk memanjang seperti korek api. Rebus tahu kering yang sudah diiris dalam air mendidih selama satu menit, lalu segera bilas dengan air dingin. Tiriskan hingga benar-benar kering, peras untuk menghilangkan sisa air. Proses ini membantu menghilangkan rasa langu dan membuat tahu lebih mudah menyerap bumbu.

Step 1

Step 2

Cuci bersih cabai hijau Korea dan cabai merah, buang tangkainya, lalu iris serong (miring). Irisan cabai ini akan menambah warna yang indah dan sedikit rasa pedas yang nikmat pada hidangan.

Step 2

Step 3

Panaskan wajan atau penggorengan cekung di atas api sedang. Tambahkan minyak cabai dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; menumisnya hingga matang akan mengeluarkan aroma yang kaya.

Step 3

Step 4

Setelah bawang putih harum, masukkan tahu kering yang sudah ditiriskan dan irisan cabai ke dalam wajan. Tumis bersamaan dengan lembut, biarkan tahu mulai menyerap cita rasa bumbu yang meresap.

Step 4

Step 5

Terakhir, tambahkan doubanjiang dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk cepat selama sekitar 1-2 menit, pastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata. Lanjutkan menumis hingga tahu kering matang dan bumbunya meresap sempurna. Tumis tahu kering gaya Tiongkok yang lezat ini siap dinikmati sebagai lauk pendamping atau camilan yang beraroma!

Step 5



Related Posts

Kue Kastanye Manis Renyah (Bam Matang)

Kue Kastanye Manis Renyah (Bam Matang) Buat Kastanye Manisan Lezat dengan Madu dan Sirup Jagung Kastanye sedang musim dan lezat…

Resep Ikan Teri Goreng Crispy dan Gurih

Resep Ikan Teri Goreng Crispy dan Gurih Rahasia Teri Goreng yang Tidak Pernah Menggumpal Memperkenalkan teri goreng, hidangan yang sering…

Sup Kimchi Segar dan Jernih

Sup Kimchi Segar dan Jernih Sup Kimchi: Segar bahkan dengan kimchi tua tanpa bau asam Meskipun ‘golmaji’ (jenis fermentasi ringan…