Tumis Stik Kepiting dengan Sayuran: Lauk Sehat Berwarna-warni Kesukaan Anak
Tumis Stik Kepiting dengan Sayuran: Resep Serbaguna dari Bahan yang Ada di Kulkas dan Dapur Anda
Apakah Anda khawatir anak-anak Anda kurang makan sayuran? Tumisan ini menggunakan tekstur kenyal dan rasa manis dari stik kepiting (surimi) sebagai ‘umpan’ lezat agar anak-anak Anda mau menikmati berbagai sayuran sehat. Warna-warni cerah akan membuat meja makan Anda lebih menarik, dan ini adalah lauk bergizi yang sempurna untuk seluruh keluarga. Baik disajikan sebagai pendamping nasi atau camilan sederhana, hidangan ini akan memuaskan selera sehat dan rasa lapar!
Bahan Utama- 4 batang stik kepiting (surimi)
- 1 cangkir brokoli rebus
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 sdt bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Potong stik kepiting menjadi potongan seukuran sekali gigit. Usahakan ketebalannya sekitar 1-1.5 cm, jangan terlalu kecil agar teksturnya tetap terasa saat digigit. Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil dan bawang bombay iris memanjang. Pastikan semua bahan memiliki ukuran yang serupa agar hidangan tercampur rata saat ditumis.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan atau wok yang agak dalam di atas api sedang. Setelah wajan panas, masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay iris. Tumis hingga bawang putih harum dan bawang bombay menjadi transparan. Menumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu akan memperdalam profil rasa keseluruhan.
Step 3
Setelah bawang bombay sedikit layu, masukkan potongan stik kepiting dan kuntum brokoli rebus ke dalam wajan. Tumis bersama, sesuaikan api ke sedang-rendah untuk mencegah gosong. Sekarang saatnya memberi bumbu! Taburkan sejumput garam dan lada hitam untuk meningkatkan rasa alami bahan-bahan.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan saus perasa. Tuangkan masak masak (atau air perasan jeruk nipis) dan kecap asin. Aduk cepat agar saus tercampur rata ke semua bahan. Penting untuk menumis dengan cepat agar saus tidak gosong.
Step 5
Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, matikan api. Terakhir, tuangkan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai. Aduk perlahan sekali lagi dengan sisa panas; ini akan menjaga aroma kacang yang harum. Pindahkan tumisan yang sudah jadi ke piring saji, dan taburi dengan sedikit kacang-kacangan yang sudah dihancurkan (seperti kacang campur) di atasnya untuk menambah tekstur dan nutrisi. Tumisan stik kepiting dengan sayuran Anda yang lezat sudah siap!
