Tumis Steak Sapi Potong Dadu (Chap Steak)
Spesial Akhir Pekan: Tumis Steak Sapi Potong Dadu Lezat untuk Seluruh Keluarga
Suka makan daging sapi? Tumis Steak Sapi Potong Dadu ini cocok banget jadi hidangan akhir pekan yang disukai anak-anak! Daging sapi bagian chuck yang empuk berpadu dengan aneka sayuran warna-warni yang dibalut saus manis gurih spesial. Dijamin bikin nafsu makan bertambah, cocok jadi lauk makan nasi atau hidangan utama di hari spesial. Jadikan momen biasa menjadi luar biasa dengan Tumis Steak Sapi Potong Dadu yang lezat ini!
Bahan Tumis Steak- 300g Daging Sapi Chuck Steak
- 1/2 Paprika Merah
- 1/2 Paprika Kuning
- 1/2 Paprika Hijau
- 1/5 Brokoli
- 1/4 Bawang Bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Lapisi daging sapi chuck steak dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan cairan atau darah. Ini membantu menghilangkan bau amis dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Bumbui daging sapi dengan sedikit garam. Perlu diingat bahwa saus steak juga mengandung garam, jadi jangan terlalu banyak memberi garam.
Step 3
Potong paprika, paprika hijau, dan bawang bombay menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2 cm). Pisahkan brokoli menjadi kuntum kecil. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit, lalu bilas dengan air dingin agar warnanya tetap cerah. Merebus brokoli terlebih dahulu akan mempersingkat waktu memasak nantinya.
Step 4
Mari kita buat saus tumis steak yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 3 sdm saus steak, 3 sdm saus tomat, 2 sdm oligodang, 2 sdm mirin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus sambal, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika suka pedas, tambahkan sedikit lagi saus sambal sesuai selera Anda!
Step 5
Potong daging sapi chuck steak menjadi dadu berukuran sekitar 2-3 cm. Panaskan wajan dengan api besar hingga benar-benar panas. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui dan masak dengan cepat di semua sisi hingga kecokelatan. Kuncinya adalah memasaknya secukupnya saja agar bagian luarnya kecokelatan dan sari dagingnya terkunci di dalam, tanpa terlalu matang.
Step 6
Setelah daging sapi kecokelatan, masukkan semua sayuran yang sudah dipotong (paprika merah, paprika kuning, paprika hijau, bawang bombay, dan brokoli rebus) ke dalam wajan. Tumis bersama daging sapi selama kurang lebih satu menit. Tuangkan saus tumis steak yang sudah disiapkan, aduk rata hingga semua bahan terlapisi saus. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi hingga sayuran empuk namun masih renyah, dan saus sedikit mengental. Tumis Steak Sapi Potong Dadu Anda yang lezat dan mengkilap siap disajikan!
